Tendencias del Mercado de Servicio de alimentación de Filipinas Industria
La diversidad étnica y el multiculturalismo impulsan el mercado
La comida filipina ha ido evolucionando. La afluencia de cocinas extranjeras ha obligado a los restaurantes filipinos de cosecha propia a elevar no solo la calidad de su comida y su experiencia gastronómica, sino también sus recetas y presentación. Por ejemplo, algunos restaurantes filipinos sirven pollo frito usando el mismo empanado de caramelo utilizado por BonChon. Las nuevas técnicas de cocina como el sous-viding, el ahumado y la espuma también están encontrando su camino en los platos locales
En Filipinas, los locales y los extranjeros están adoptando la comida japonesa. Las opciones van desde el lujo hasta la comida rápida y la comida callejera, desde franquicias hasta cosechas propias, desde lo tradicional hasta lo progresivo, desde comidas en una caja hasta restaurantes de sushi de cinta transportadora, y desde combinaciones de comidas de cien conjuntos hasta platos a la carta. La cocina filipina china incluye muchos tipos de alimentos como parte de la cocina filipina en Filipinas debido a la contribución de los residentes filipinos chinos durante siglos y generaciones. Muchos filipinos chinos tienen negocios relacionados con la cocina china. Los restaurantes chinos en el país también se ven con frecuencia sirviendo cocina china filipina; muchos han sido establecidos por restauradores filipinos chinos
Esta mezcla de culturas ha aumentado la demanda de alimentos de todo el mundo en Filipinas, lo que se espera que impulse el mercado estudiado durante el período de pronóstico
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