Aceituna Volumen del mercado

Análisis del mercado del olivo

El tamaño del mercado de la aceituna se estima en 14,89 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 18,86 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,85% durante el período previsto (2024-2029)

• El mercado de las aceitunas ha aumentado en los últimos años, impulsado principalmente por un cambio en el patrón de consumo hacia la inclusión del aceite de oliva en la dieta habitual y el uso de aceitunas de mesa de la cocina mediterránea en países no europeos. La demanda de aceitunas no sólo está aumentando en la industria alimentaria; También está creciendo rápidamente la necesidad de aceitunas y olivos en la industria cosmética para fabricar productos del sector de los aceites de oliva y los combustibles biológicos, donde el combustible bilo se obtiene del cultivo de olivos y de la producción de aceite de oliva.
• En términos de producción, España es el mayor productor de aceitunas del mundo e Italia tiene la segunda mayor participación. Aunque el olivo también se produce en varias regiones nuevas, se concentra en el Mediterráneo. Según la FAO, la superficie mundial cosechada de olivos se registró en 9,7 millones de hectáreas en 2017, que aumentará a 12,7 millones de hectáreas en 2020. La producción mundial de olivos también creció un 12,3% desde 2017 y alcanzó 23,6 millones de toneladas en 2020. Aunque el El espectáculo ha ido aumentando, el rendimiento ha disminuido significativamente en los últimos años; Desde 2017, el trabajo ha disminuido un 14,5% y alcanzó los 18.522 hectogramos por hectárea en 2020.
• Aunque el procesamiento de aceitunas para obtener aceite comestible ha dominado la tendencia de la producción de aceitunas durante muchos años, la demanda de aceitunas de mesa para diversos fines, como frutas recién fermentadas, encurtidos de aceitunas y aderezos alimentarios, está aumentando en todo el país. Se prevé que esta tendencia afectará positivamente al mercado a largo plazo.