Tendencias del Mercado de América del Norte Alimentos y bebidas sin gluten Industria
Creciente demanda de productos alimenticios y bebidas sin gluten
El mercado de alimentos y bebidas sin gluten ha experimentado un cambio radical, pasando de ser considerados productos especializados de nicho a convertirse en productos convencionales. Millones de consumidores en todo el mundo han comenzado a adquirir productos sin gluten, no sólo por haber sido diagnosticados con enfermedad celíaca sino también por la percepción general de mantener una mejor salud. La tendencia actual de consumo de productos libres de gluten ha dado un mayor impulso al mercado de alimentos y bebidas sin gluten en la región
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Estados Unidos domina el mercado
Estados Unidos está experimentando una alta demanda de bebidas sin gluten, seguido de Canadá y México, debido al cambio en la tendencia de consumo de alimentos de los consumidores y su inclinación hacia un estilo de vida saludable. En Estados Unidos, los consumidores también tienen percepciones favorables sobre los productos alimenticios saludables sin gluten, lo que puede impulsar el crecimiento del mercado. Se prevé que el marco regulatorio favorable y las iniciativas de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) para promover dietas sin gluten y nuevas asignaciones de subsidios impulsen el mercado regional durante el período previsto
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