Tendencias del Mercado de Bebida funcional de América del Norte Industria
Innovaciones en sabores que conducen al crecimiento del mercado
- Los consumidores se sienten cada vez más atraídos por los beneficios para la salud que ofrecen las bebidas funcionales. La gente está más preocupada por su salud y estado físico, lo que aumenta la demanda de alimentos funcionales e impacta todos los aspectos del menú. La categoría de bebidas ofrece la mayor oportunidad para la innovación en sabores.
- Los fabricantes de bebidas funcionales están invirtiendo cantidades considerables para ampliar su línea de productos inaugurando los últimos sabores y nuevas categorías para atraer a los consumidores, especialmente a los millennials, en economías desarrolladas, como Estados Unidos, que prefieren el agua saborizada más que cualquier otra bebida.
- La tendencia de los refrescos sin calorías, sin azúcar y bajos en carbohidratos está aumentando a nivel mundial, impulsando el crecimiento del mercado. Los sabores naturales están ganando terreno debido a sus beneficios para la salud y sus sabores refrescantes.
- Según Beverage Marketing Corporation, la categoría de bebidas más popular en Estados Unidos en 2021 fue el agua embotellada, que consumió casi el 25% de todas las bebidas allí. Las bebidas energéticas y el agua funcional se ubicaron entre las bebidas emergentes de ese año.
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Estados Unidos tiene una participación importante en el mercado
- Debido a la alta prevalencia de diabetes en el país, los consumidores son cada vez más conscientes de la importancia de una dieta saludable y un estilo de vida activo, lo que los alienta a preferir edulcorantes naturales, como las bebidas con stevia.
- Sin embargo, las bebidas energéticas y deportivas tienen una participación significativa en el mercado de los Estados Unidos, ya que es la opción obligatoria y obvia para ellos, ya que contiene varios ingredientes funcionales que ayudan a estimular la inmunidad.
- Con la creciente demanda de bebidas energéticas, varios fabricantes gigantes se centraron en la innovación de productos y en ampliar sus líneas de productos. Un aumento de las enfermedades cardiovasculares y la osteoporosis duplicó la creciente demanda de bebidas preparadas entre los consumidores, ya que son bajas en grasas, carbohidratos y azúcar.
- Esto impulsa el crecimiento de las ventas de bebidas energéticas funcionales, de plantas fortificadas/funcionales y de bebidas calientes a base de malta en los Estados Unidos.
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