Tendencias del Mercado de Colorantes alimentarios de América del Norte Industria
Creciente demanda de productos de etiqueta limpia
Los ingredientes de etiqueta limpia son ingredientes amigables para el consumidor, que son naturales, orgánicos, no transgénicos y mínimamente procesados. Los productos de etiqueta limpia son 100% naturales, no transgénicos y orgánicos. La demanda de ingredientes naturales está creciendo debido a las crecientes preocupaciones de salud de los clientes con respecto a los efectos adversos para la salud de los ingredientes artificiales. Además, los consumidores exigen etiquetas limpias en los productos para saber qué consumen exactamente y en qué niveles. Su interés por identificar los ingredientes presentes en los productos ha desencadenado el mercado de productos de etiqueta limpia. Los consumidores de la región están muy preocupados por los efectos a largo plazo de los colorantes sintéticos en la salud, por lo que prefieren colorantes naturales en sus alimentos, lo que a su vez impulsa el mercado estudiado
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Estados Unidos domina el mercado estudiado
Las estrictas normas para los colorantes alimentarios en los Estados Unidos se deben principalmente a la creciente incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos y a la creciente demanda de productos alimenticios seguros, libres de aditivos alimentarios desagradables. Actualmente, el mercado está dominado por los colorantes alimentarios sintéticos, pero se estima que la tendencia cambiante de los consumidores hacia los colorantes alimentarios naturales impulsará a estos últimos a la mayor tasa de crecimiento posible. Además, se espera que Canadá siga a los EE. UU. en términos de optar por aquellos colorantes que están oficialmente listados y validados por su seguridad de uso en los productos alimenticios. Además, las regulaciones de la FDA también exigen que los colores certificados y exentos se declaren como color artificial o colorante artificial en las etiquetas de los alimentos. Los fabricantes de colorantes deben demostrarle a la FDA que todos los colorantes utilizados en los EE. UU. son seguros. La FDA publica una lista positiva de colorantes seguros, que incluye todos los compuestos que se pueden utilizar
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