Confitería de América del Norte Tendencias del Mercado

Tendencias del Mercado de Confitería de América del Norte Industria

Inclinación hacia una repostería más sana y orgánica

• En respuesta a la demanda de los consumidores de refrigerios más saludables, las empresas gigantes han elegido una estrategia importante que se centra en la conveniencia, el sabor y los refrigerios más saludables. La demanda de chocolate orgánico está aumentando hoy en día, ya que no contiene ningún químico agregado que pueda causar problemas de salud graves.
• Los consumidores ahora prefieren chocolates veganos, orgánicos, sin gluten y sin azúcar porque son conscientes de su salud y bienestar. Así, varios gigantes de la confitería están introduciendo los últimos chocolates de sabores innovadores con envases innovadores que permiten a los consumidores consumir en pequeñas porciones y conservar el resto para más adelante.
• También se espera que el aumento de las exportaciones de chocolates orgánicos impulse la demanda del mercado de confitería de base orgánica. Además, debido al aumento de la demanda de dulces saludables en América del Norte, diferentes actores han estado lanzando productos que se adaptan a las preferencias de los consumidores.
• Por ejemplo, en agosto de 2022, Mondelēz lanzó el chocolate con leche orgánico alimentado con pasto Hu. El producto está endulzado con azúcar de coco orgánico sin refinar. El dulce de chocolate con leche viene en cinco sabores simple, mantequilla de anacardo, almendras crujientes + hojuelas de coco, mantequilla de avellanas + avellanas crujientes y mantequilla de almendras.
• Las principales empresas están ampliando su gama de productos incluyendo ingredientes funcionales, frutas tropicales y rellenos de diversos sabores, sabores exóticos y a base de nueces en chocolates orgánicos para satisfacer las cambiantes demandas de los clientes, y esto acelera consecutivamente el mercado de confitería en toda la región.

Estados Unidos tiene una participación importante en el mercado

• El mercado ha experimentado un crecimiento significativo, ya que el chocolate premium es popular en Estados Unidos. La gente del país prefiere darse un capricho con chocolates del tamaño de un bocado para limitar su consumo de dulces. Además, el chocolate encaja perfectamente con la tendencia de alimentación limpia del país. Dado que se descubrió que el chocolate amargo tiene numerosos beneficios para la salud, los consumidores están optando por chocolates amargos de primera calidad para tener una experiencia libre de culpa. 
• Hershey's y Mars se encuentran entre algunas marcas que amplían continuamente su oferta en la categoría de chocolate amargo. La marca Cocoa Exchange de Mars ofrece la gama de chocolates premium 'Dove Signature Collection' y 'Pure Dark' en el país. 
• Agriculture and Agri-Food Canada predijo que las líneas de recuento (en particular las de confitería) seguirían dominando el mercado de productos de confitería de chocolate en los Estados Unidos, con unas ventas minoristas estimadas de 7.000 millones de dólares en 2021. Se anticipó que las bolsas y bolsitas de chocolate serían el segundo mercado más alto. categoría, con un valor de 5.500 millones de dólares.