Tendencias del Mercado de Ingredientes del alcohol de América del Norte Industria
Creciente preferencia por bebidas espirituosas artesanales en la región
Las bebidas espirituosas artesanales están ganando popularidad en todo el mundo, principalmente en las principales regiones consumidoras, como América del Norte. El mercado está impulsado principalmente por la demanda de los consumidores jóvenes. Estos consumidores buscan autenticidad en términos de calidad y técnicas utilizadas para fabricar bebidas alcohólicas, como las bebidas espirituosas. Los productos en lotes pequeños están ganando popularidad, ya que uno de cada siete nuevos productos introducidos en 2016 fueron bebidas espirituosas artesanales o en lotes pequeños. Según estudios del consejo de bebidas espirituosas destiladas, la cantidad de destilerías ha aumentado aproximadamente un 35% por año desde 2011, mientras que el mercado de bebidas espirituosas artesanales ha crecido un 19% por año desde 2015. Y si bien está a la zaga de la penetración general de la categoría, el mercado de bebidas espirituosas artesanales de EE. UU. ha crecido aproximadamente un 20 % anual en valor desde 2012 y se prevé que crezca aproximadamente entre un 15 % y un 20 % anual hasta 2022
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Estados Unidos domina el mercado
El consumo de alcohol se está estancando a medida que los consumidores prestan cada vez más atención a la salud y el bienestar, lo que ha llevado a preferencias por la calidad sobre la cantidad. La categoría de valor, botellas de menos de 12 dólares, cayó ligeramente en términos de crecimiento incremental, pero los productos de alta gama (20-35 dólares) y súper premium (35 dólares y más) mostraron un fuerte crecimiento en términos de ventas de cajas y proveedores brutos. Ingresos. Las crecientes preferencias hacia las bebidas espirituosas artesanales debido a la inclinación hacia la bebida experimental también es un factor importante que impulsa el mercado en el país. Actualmente hay más de 1.500 destiladores de bebidas espirituosas artesanales en los EE. UU., con mayor representación en la costa oeste
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