Tendencias del Mercado de Fortificación de minerales global Industria
La aplicación alimentaria tiene un futuro prometedor
El mercado de la fortificación mineral está impulsado preliminarmente por la necesidad de complementar la dieta monótona de cereales básicos, que es una fuente pobre de nutrientes minerales clave. Esta preocupación por los perfiles nutricionales de diversos alimentos básicos ha dado lugar a una amplia gama de productos enriquecidos con minerales tanto en el sector de alimentos como de bebidas. Los minerales son bien conocidos por sus propiedades curativas ayudan al cuerpo humano a construir un sistema de resistencia contra enfermedades comunes. La creciente prevalencia de enfermedades como la osteoporosis y la anemia ha hecho que la gente tome conciencia sobre los micronutrientes clave y su importancia en su dieta, lo que ha llevado a un impulso general en el mercado de la fortificación mineral
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Asia-Pacífico es el mercado de consumo de más rápido crecimiento
Asia-Pacífico ha sido el mercado regional líder, seguido de Europa y América del Norte. La fortificación mineral, particularmente en el sector de los refrescos, en todos los mercados desarrollados está creciendo exponencialmente. Se supone que China será testigo de un crecimiento significativo debido a la sólida presencia de industrias alimentarias eficientes, junto con el creciente consumo de la población de edad avanzada. Los mercados emergentes como el de India, Pakistán y Bangladesh están progresando a un ritmo cada vez mayor debido a la búsqueda incesante de formas biodisponibles y organolépticamente aceptables de enriquecer una variedad de alimentos básicos con innumerables minerales. Muchos países están implementando programas de fortificación de la leche, que se espera que impulsen la demanda general del mercado en un futuro próximo
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