Tendencias del Mercado de Productos cárnicos y lácteos de origen animal en Oriente Medio y África Industria
Creciente demanda de productos cárnicos procesados
La comodidad es el factor clave que impulsa el crecimiento del consumo de carne lista para consumir en la región, junto con el aumento del ingreso disponible y el aumento del número de mujeres trabajadoras. Además, debido a las innovaciones tecnológicas en la industria alimentaria, la gama de alimentos preparados se ha ampliado a mezclas preparadas refrigeradas, congeladas y no perecederas, aptas para microondas, promoviendo así el mercado de productos cárnicos y congelados en Oriente Medio y África.. La carne lista para el consumo surgió gradualmente como uno de los segmentos de más rápido crecimiento en el mercado de alimentos envasados y producidos debido al creciente poder adquisitivo, el progreso en el estilo de vida y los cambios en los patrones de consumo que fomentan una alimentación saludable. Además, los consumidores se han inclinado por productos alimenticios convenientes, como comidas preparadas, debido a su naturaleza instantánea, es decir, menor tiempo de preparación y fácil manipulación. Además, debido a los estilos de vida ajetreados y agitados, los consumidores exigen platos que puedan prepararse y servirse rápidamente y comerse sobre la marcha. La disponibilidad de opciones que contienen carnes rojas ricas en proteínas satisfacen las necesidades de desayuno de los consumidores. Además, los avances en las tecnologías de congelación, las innovadoras exhibiciones de refrigeradores en los supermercados y mejores y más rápidas soluciones para la cadena de suministro son responsables del creciente consumo y la creciente demanda de carne congelada. Sin embargo, en el caso de la carne procesada, la amenaza potencial de contaminación en diversas etapas de transporte, manipulación y procesamiento plantea un mayor riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, ya que estos productos contienen una alta carga microbiana inicial. Esta situación ciertamente exige que los fabricantes sean más cautelosos y decididos a ofrecer productos de primera calidad a los consumidores, considerando el creciente atractivo del segmento
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Creciente comercio de productos lácteos en la región
En Medio Oriente y África, países como Arabia Saudita, los Emiratos Árabes Unidos y Kuwait tienen una demanda magnánima de productos lácteos. Dependen de las importaciones de otros países para satisfacer su demanda. Así, la región ha participado en varios acuerdos comerciales con los principales países productores de productos lácteos a lo largo de los años. La región está siendo testigo del establecimiento de nuevos vínculos para satisfacer las demandas de los consumidores de productos lácteos de alta calidad. Según el Centro de Comercio Internacional (ITC), Irak es el mayor importador de productos lácteos fermentados de Kuwait, seguido de Arabia Saudita y Qatar, y representó 18.043 toneladas métricas o el 99,7% de la participación de las exportaciones de productos lácteos fermentados de Kuwait en 2018. Según la Cámara de Comercio Árabe-Brasileña (ABCC), Oriente Medio es el segundo mayor importador de productos lácteos brasileños después de América del Sur. Además, la mantequilla y el queso son los otros principales productos lácteos importados a Oriente Medio y África, siendo Arabia Saudita y Egipto los principales importadores. Las crecientes importaciones de lácteos en la región implican un creciente consumo de productos lácteos, impulsando el crecimiento del mercado estudiado
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Productos cárnicos y lácteos de origen animal en Oriente Medio y África Panorama de los reportes
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