Tendencias del Mercado de México Antiaglomerante Industria
Mercado en crecimiento para alimentos procesados
Se proyecta que el crecimiento en el consumo de ingredientes alimentarios respaldado por la fuerte demanda de productos alimenticios procesados/envasados en el país tendrá un impacto positivo en el crecimiento de los agentes antiaglomerantes alimentarios, debido a sus propiedades como fluidez, textura , otras propiedades organolépticas y larga vida útil. Algunos de los ejemplos comunes de alimentos que contienen agentes antiaglomerantes incluyen café, cacao, sopas en polvo, leche y crema en polvo, queso rallado, azúcar glas, levadura en polvo, mezclas para pasteles, chocolate para beber, sal de mesa y frutas y verduras enlatadas como un agente reafirmante.
A pesar de las constantes fluctuaciones del tipo de cambio del dólar frente al peso mexicano y un aumento en los precios al consumidor (2.82% en 2016 vs 2.71% en 2015) que afectó a la economía mexicana, el entorno macroeconómico interno se mantuvo estable, manteniendo la demanda de antiaglomerantes. Ingredientes que tienen aplicación en aplicaciones de alimentos y bebidas son constantes desde los últimos años. Productores mexicanos de ingredientes antiapelmazantes se plantean el desafío de producir productos de calidad, aumentando la variedad, aprendiendo y adaptándose a las crecientes demandas de los consumidores
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Demanda creciente debido a las diversas aplicaciones y funcionalidades de los ingredientes antiaglomerantes
México es uno de los principales productores de alimentos para animales y busca constantemente ingredientes que puedan incorporarse a los alimentos para animales. Esto, a su vez, está impulsando la demanda de ingredientes para piensos, incluidos agentes antiaglomerantes, en el sector de la industria de piensos del país. En aves y ganado, los agentes antiaglomerantes, principalmente compuestos de calcio y compuestos de magnesio, se utilizan en los alimentos para detener el apelmazamiento y la aglomeración y aumentar las propiedades de flujo de los ingredientes del alimento. Además, el silicato de calcio y aluminio, el fosfato de calcio tribásico y el silicato de calcio son algunos de los compuestos de calcio más utilizados en diferentes industrias de usuarios finales, principalmente alimentos, bebidas y piensos para animales. El silicato de calcio (CaSiO3), un compuesto de calcio común que se agrega a productos alimenticios como la sal de mesa, etc., adsorbe tanto agua como aceite
