Tendencias del Mercado de Ingredientes de la carne Industria
Creciente demanda de productos cárnicos con etiqueta limpia
- La demanda de alimentos naturales y sin aditivos ha arrasado en la industria alimentaria y no muestra signos de disminuir. Los consumidores de hoy están más preocupados que nunca por los alimentos que consumen. El aumento de la popularidad de estos productos ha sido el resultado directo de una mayor conciencia sobre la sostenibilidad ambiental, el bienestar animal y la creación de sistemas alimentarios mejores y más saludables.
- Si bien la fuerte demanda de productos convenientes, saludables y naturales ha abierto nuevas oportunidades para la industria cárnica, la revolución de las etiquetas limpias también ha traído desafíos. Estudios recientes han demostrado que un número cada vez mayor de consumidores revisa más detenidamente las etiquetas de los alimentos como parte del proceso de toma de decisiones.
- Según un estudio publicado por la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria en 2021, más de la mitad (54%) de los participantes indicaron que las etiquetas frontales del paquete (FOP) tienen un impacto en las compras de alimentos y bebidas, y casi una cuarta parte (24% ) coinciden en que tienen un impacto considerable. La mayoría de los participantes de la encuesta (94%) estaban familiarizados con al menos una etiqueta FOP. Además de la fecha, el precio y el país de origen, los ingredientes son cada vez más importantes. En particular, los aditivos son una de las principales preocupaciones entre los consumidores de los países desarrollados. Aún así, también es una consideración cada vez mayor para los consumidores de los mercados emergentes, lo que abre nuevas oportunidades para alimentos e ingredientes con etiquetas limpias.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Descargar muestra
Asia Pacífico es la región de más rápido crecimiento
- Se prevé que la región de Asia y el Pacífico será el mercado de más rápido crecimiento, con una CAGR sólida durante el período previsto. Este crecimiento se debe principalmente a un gran número de industrias de procesamiento y almacenamiento de alimentos, particularmente en países en desarrollo como India, China y algunos otros países asiáticos. China es uno de los mayores países consumidores de carne de la región. La inclinación del consumidor hacia la comida preparada ha aumentado debido al aumento de la población activa y la rápida urbanización urbana del país. Esto está impulsando el mercado de ingredientes cárnicos en el país.
- Además, el crecimiento del mercado de la región se atribuye principalmente a la creciente inversión en la industria de la carne procesada debido al rápido desarrollo económico, los cambios en los hábitos y preferencias dietéticas de los clientes y la creciente demanda de productos cárnicos sabrosos.
- Además, la industria procesadora de carne se beneficia de las iniciativas gubernamentales, que probablemente impulsarán la demanda de ingredientes cárnicos en el mercado.
- Por ejemplo, el 15º ciclo de la Comisión de Finanzas amplió el Pradhan Mantri Kisan SAMPADA Yojana (Plan para el procesamiento agromarino y el desarrollo de grupos de procesamiento agrícola) en INR 4.600 millones de rupias (625 millones) hasta 2026. El primer ministro Kisan SAMPADA Yojana implementará los siguientes programas Cadena de Frío Integrada e Infraestructura de Agregación de Valor, Creación de Capacidad de Procesamiento y Conservación de Alimentos (Esquema de Unidad), Infraestructura para Clústeres de Procesamiento de Agro, Infraestructura de Garantía de Calidad y Seguridad Alimentaria, Recursos Humanos e Instituciones - Investigación y Desarrollo, Operación Verdes.
- Además, debido a la creciente demanda de carne procesada de diversas industrias y la popularidad de las variantes de pollo y cordero en países asiáticos como China, India, Corea del Sur, Singapur y otros, se espera que el mercado crezca rápidamente en el futuro previsible.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descargar muestra
