Tendencias del Mercado de Azúcar liquido Industria
Mayor uso de azúcar líquido en productos de panadería y confitería
El azúcar líquido imparte ciertas propiedades a los productos horneados, como retener la humedad y mantener la frescura, un sabor único y pasteurización. Así, el sector de la panadería y la confitería experimentó un aumento en el uso del azúcar líquido, debido a las propiedades antes mencionadas. Además, el azúcar líquido ayuda a controlar la cristalización del azúcar en los caramelos y a prevenir la formación de cristales de hielo en los postres helados, lo que está aumentando su demanda en el sector de la panadería. Otros factores que están impulsando la demanda de azúcar líquido sobre el azúcar cristal incluyen una calidad constante y una calidad orientada a las especificaciones, una alta estabilidad microbiológica del azúcar, ninguna inversión en equipos para disolver, filtrar y pasteurizar el azúcar líquido a diferencia del azúcar cristal, y una cantidad minimizada de azúcar. pérdida
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Asia-Pacífico impulsará el mercado del azúcar líquido
Se espera que Asia-Pacífico sea el líder en el mercado del azúcar líquido, debido a la enorme demanda que están experimentando países como India y Australia. Además, el rápido crecimiento de las industrias alimentarias en los países emergentes de Asia y el Pacífico, en el contexto de la mejora general de las condiciones económicas y los esfuerzos sostenidos de los gobiernos mediante políticas propicias y marcos regulatorios, ayudan al crecimiento del mercado del azúcar líquido.. Además, los actores regionales y nacionales participan en frecuentes lanzamientos de productos, lo que ha impulsado aún más el crecimiento del mercado. Por ejemplo, en 2019, Whole Earth Sweetener Company lanzó a su cartera un producto cetogénico, Stevia Monk Fruit Liquid Sweeteners. El producto está disponible en tiendas de comestibles y comercio electrónico.
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