Tendencias del Mercado de Lenteja Industria
Aumento de la producción de lentejas
Con la creciente popularidad de la ingesta de proteínas de origen vegetal y las opciones dietéticas veganas, las lentejas son una excelente opción en comparación con los productos cárnicos entre los consumidores de todo el mundo. Según la FAO, la producción mundial de lentejas fue de 5.948,0 mil toneladas métricas en 2019, que aumentó un 12,68% y alcanzó 6.701,9 mil toneladas en 2020. Canadá, India, Australia, Turquía y Estados Unidos de América son los principales productores de lentejas, con un 42,8% de ellas. %, 17,6%, 7,8%, 5,5% y 5,0%, respectivamente, en 2020
India importó alrededor de 1.061.305 toneladas métricas de lentejas en 2020, valoradas en 580,8 millones de dólares en el mismo período. Uttar Pradesh, Bengala Occidental, Bihar, Jharkhand y Rajasthan son los principales estados productores de lentejas del país. Canadá, Australia, Emiratos Árabes Unidos y Estados Unidos son los principales exportadores de lentejas a la India. Canadá representó el 81,5% del valor del mercado de importación, seguido de Australia y los Emiratos Árabes Unidos en 2020. La importación de lentejas por parte del país fluctuó debido a su oferta dinámica. La importación de lentejas por parte de la India aumentó debido a la mala cosecha en la temporada agrícola 2020-2021. Sin embargo, el gobierno indio proyectó que la importación de legumbres caería un 50%, lo que también podría afectar negativamente a la importación de lentejas en la próxima temporada agrícola 2021-2022
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América del Norte tiene la mayor cuota de mercado de lentejas
La creciente producción y consumo de lentejas en América del Norte, principalmente en Canadá, está impulsando el crecimiento del mercado. Canadá tiene una participación significativa en el desarrollo de lentejas en América del Norte debido a su creciente producción y exportación a nivel mundial. La creciente población urbana, los cambios en los estilos de vida, el aumento de los ingresos de los hogares y los cambios en los gustos y preferencias de los consumidores están impulsando la demanda de lentejas en América del Norte
Además, según Agri Canada, en 2021-2022, se espera que la superficie sembrada de lentejas en Canadá sea similar a la del año anterior, con 1,7 millones de hectáreas, a pesar del fuerte aumento de los precios de las lentejas en la finca en la segunda mitad de 2020-21. año de cosecha. Se espera que Saskatchewan represente el 89% de la superficie de lentejas, y el resto se encuentre en Alberta y Manitoba. Agricultura y Agroalimentación de Canadá (AAFC) prevé que la producción caerá a 2,65 toneladas métricas. Se espera que la oferta caiga a 2,8 toneladas métricas debido a menores existencias y producción. Se espera que las exportaciones sean inferiores a las de 2020-21, con 2,4 toneladas métricas. Se pronostica que las existencias para llevar se mantendrán ajustadas en 0,1 toneladas métricas. Se pronostica que el precio promedio aumentará a partir de 2020-21 debido a una menor oferta mundial con precios más altos para los grados superiores y el supuesto de una distribución de grados moderada
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