Tendencias del Mercado de Mantequilla Sin Lactosa Industria
Los consumidores intolerantes a la lactosa son la mayor ayuda para el mercado
La intolerancia a la lactosa es una afección prevalente y angustiante que afecta aproximadamente al 75% de las personas en todo el mundo. En consecuencia, los consumidores optan por los productos lácteos porque les resulta difícil digerir la lactosa. Actualmente, la intolerancia a la lactosa afecta a alrededor de 40 millones de estadounidenses o 1/3 de la población, en diversos grados de gravedad. Es más frecuente entre los adultos de ascendencia del este de Asia y afecta a más del 90% de los adultos en algunas de estas comunidades. Además, la intolerancia a la lactosa también es muy común en personas de ascendencia de África occidental, árabe, judía, griega e italiana. Por lo tanto, lo que indica una gran oportunidad de crecimiento para la mantequilla sin lactosa en el mercado global. Sin embargo, varios estudios han demostrado que un consumidor con intolerancia a la lactosa puede consumir fácilmente mantequilla en una cantidad mínima, ya que contiene cantidades muy bajas de lactosa. No obstante, con la introducción de mantequilla sin lactosa en el mercado, se creó una oportunidad para que el consumidor intolerante a la lactosa consumiera mantequilla en la cantidad deseada
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América del Norte es el mercado más grande
El creciente número de personas en América del Norte que padecen intolerancia a la lactosa está generando una demanda de mantequilla sin lactosa. Los consumidores de la región, especialmente Estados Unidos y Canadá, están muy conscientes de la condición de intolerancia a la lactosa, a diferencia de los consumidores de Asia-Pacífico y otras partes del mundo que desconocen la condición que padecen. Por tanto, la demanda de mantequilla sin lactosa es mayor en América del Norte. Además, debido a la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores nativos de Guatemala, los propios consumidores observan una tendencia a cambiar de lácteos a mantequilla sin lactosa y otras alternativas como medida de precaución. Esto se debe a que una parte importante de la población del país ya padece intolerancia a la lactosa
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