Tendencias del Mercado de Mermeladas, jaleas y conservas Industria
Demanda de productos para untar de etiqueta limpia y reducidos en azúcar y grasas
Las mermeladas normales contienen grandes cantidades de azúcar, lo que contribuye a la vida útil, el sabor y la sensación en la boca. Sin embargo, con los crecientes problemas de salud, el azúcar se está reemplazando por otras alternativas, como edulcorantes artificiales, concentrados de frutas y otros, para preparar mermeladas y conservas bajas en azúcar y sin azúcar
Con la tendencia de las dietas bajas en carbohidratos y grasas, los consumidores optan por opciones de alimentos más saludables y sabrosos, como mermeladas, jaleas y conservas reducidas en azúcar y grasa. Además, la mayoría de los consumidores buscan cremas de frutas sin conservantes ni aditivos artificiales, ya que el uso continuo de estos sabores y aditivos artificiales puede provocar gradualmente efectos adversos para la salud a largo plazo. Por lo tanto, este factor crea una oportunidad de crecimiento para que los jugadores establezcan su presencia en el mercado con sus productos de alta calidad con edulcorantes sin calorías y conservantes naturales
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América del Norte dominará el mercado
La creciente demanda de alimentos convenientes ha impulsado el mercado de mermeladas, jaleas y conservas en América del Norte. Los fabricantes de mermeladas, jaleas y conservas de América del Norte están utilizando frutas maduras y semimaduras y alternativas al azúcar, como la pectina, para hacer que sus productos sean más coloridos y sabrosos. América del Norte ha aumentado la demanda de mermeladas, jaleas y conservas saludables, nutritivas, innovadoras y producidas orgánicamente. También ha habido un cambio reciente de las mermeladas, jaleas y conservas dulces normales a otras variantes, como dulce y picante, dulce y ahumada, y dulce y picante, entre otros sabores
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