Tendencias del Mercado de Colorantes alimentarios de Italia Industria
Creciente demanda de colorantes alimentarios naturales
Las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria causadas por la contaminación química de los alimentos y los efectos nocivos de los aditivos sintéticos, incluidos los colorantes alimentarios, han dado lugar a que un número cada vez mayor de consumidores busquen productos con etiquetas limpias en el país. Esta creciente demanda ha llevado al lanzamiento de varios productos nuevos con afirmaciones como natural/orgánico en el país. Como resultado, los fabricantes de alimentos están invirtiendo en etiquetas limpias, lo que lleva a la introducción de nuevos productos o a la revisión de carteras de productos existentes mediante la incorporación de colorantes alimentarios de etiqueta limpia o colorantes alimentarios naturales. Esta tendencia ha aumentado significativamente la demanda de colorantes alimentarios naturales para diferentes aplicaciones de alimentos y bebidas en los últimos años
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El segmento de bebidas tiene una participación significativa
El creciente consumo de bebidas como funcionales, carbonatadas, lácteas, alcohólicas, jugos y otras ha resultado en una creciente aplicación de colorantes alimentarios tanto naturales como sintéticos en el país. La industria de bebidas no alcohólicas tiene una participación importante en las ventas de colorantes alimentarios. Empresas como Dohler ofrecen una amplia gama de colorantes alimentarios para bebidas, así como soluciones de color personalizables según la demanda del consumidor. El mercado de colorantes alimentarios para el segmento de bebidas es competitivo ya que se observa un número cada vez mayor de lanzamientos de productos de bebidas en el país, lo que ha desencadenado la demanda de colorantes innovadores en el mercado
