Proteína de suero Volumen del mercado

Análisis del mercado de proteína de suero

Se prevé que el mercado mundial de proteína de suero crezca a una tasa compuesta anual del 7,13% durante los próximos cinco años

Los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado de proteína de suero en la región son la creciente demanda de ingredientes lácteos, la conciencia de los consumidores hacia una dieta saludable, la tendencia creciente de los gimnasios y gimnasios, un porcentaje cada vez mayor de personas mayores en todo el mundo. y gran interés de los jóvenes por el deporte y la nutrición. Los sabores, los valores nutricionales, la facilidad de transporte y la naturaleza perecedera hacen que los refrigerios de suero sean una opción popular no solo entre los que se preocupan por su salud sino también entre los millennials que buscan opciones de refrigerios rápidos para comidas completas y entre las personas mayores que buscan una dieta rica en proteínas. Además, se prevé que las ventas se verán impulsadas por un aumento en el uso de proteína de suero en productos de nutrición deportiva y control de peso, como barras, polvos y bebidas, así como por un aumento en el número de centros de fitness que sugieren suplementos proteicos

Sin embargo, la proteína de suero se emplea con frecuencia para mejorar el valor biológico, producir aspectos físicos, de textura y otros aspectos funcionales de los alimentos superiores, mejorar las cualidades sensoriales y desarrollar productos ricos en proteínas y bajos en lactosa. Además, los esfuerzos por encontrar usos novedosos, como la creación de películas comestibles, ayudarán a expandir el sector. Los envases de alimentos fabricados con materiales biodegradables o comestibles son una solución práctica para aumentar la calidad y la vida útil de los alimentos y, al mismo tiempo, reducir la contaminación ambiental. Durante el período de proyección, se prevé que esto impulse la demanda de productos. Los pacientes con cáncer que reciben quimioterapia o radioterapia pueden tener dificultades para satisfacer sus necesidades nutricionales debido a la falta de apetito. Por lo tanto, los productos de proteína de suero pueden ayudar a abordar esta preocupación

El consumo de una dieta rica en proteínas aumentó durante la pandemia de COVID-19, cuando los consumidores comenzaron a consumir más alimentos y bebidas con altas propiedades nutricionales para mantener bajo control su salud general. Por lo tanto, este factor derivó los ingresos de los ingredientes globales de proteína de suero en el mercado global durante la pandemia de COVID-19