Volumen del mercado de Gelatina Industria
| Icons | Lable | Value |
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Volumen del mercado (2024) | USD 2,00 mil millones de dólares |
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Volumen del mercado (2029) | USD 2,51 mil millones de dólares |
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Mayor participación por usuario final | Comida y bebidas |
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CAGR(2024 - 2029) | 4.65 % |
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Mayor proporción por región | Asia-Pacífico |
Jugadores Principales |
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**Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de gelatina
El tamaño del mercado de gelatina se estima en 2 mil millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 2,51 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,65% durante el período previsto (2024-2029)
El creciente énfasis en el cuidado personal y la demanda de productos para el cuidado de la piel y del cabello a base de proteínas ganarán importancia durante el período de pronóstico.
- Por aplicación, FB siguió siendo el segmento más grande en el mercado mundial de gelatina. También se prevé registrar una CAGR nominal del 4,46%, en volumen, durante el período previsto. Este crecimiento se debe principalmente al cambio de preferencias de alimentos tradicionales a soluciones más basadas en proteínas. A nivel mundial, alrededor del 93% de los consumidores quiere comer sano al menos algunas veces, y el 63% intenta comer sano la mayor parte o todo el tiempo. Los consumidores también son más conscientes de los alimentos que consumen y de cómo los ingredientes de cualquier producto afectan su salud. Las proteínas de la gelatina pueden ayudar a sostener la pared intestinal, incluida la formación del revestimiento mucoso protector en los intestinos.
- Durante el brote de COVID-19, el consumo en el hogar de comidas preparadas aumentó al 26% en 2020. La importancia de la salud como opción de estilo de vida influyó en los consumidores del sector de alimentos y bebidas. Sin embargo, durante el período previsto, se espera que el cuidado personal sea el segmento de más rápido crecimiento del mercado, con una tasa compuesta anual del 6,29% en valor, ya que la gelatina tiene un contenido promedio de proteína más alto del 5% que otras proteínas lácteas.
- El único otro segmento en el que se aplica la gelatina es el de cosméticos y cuidado personal. Se proyecta que el segmento registre una CAGR del 6,31%, en volumen, durante el período previsto. Numerosos productos cosméticos, como cremas faciales, lociones corporales, champús, lacas para el cabello, protectores solares, sales de baño y líquidos para baños de burbujas, utilizan gelatina como agente gelificante. Es seguro para su uso en la piel, no contiene sustancias tóxicas y funciona bien como humectante en cremas y lociones. Beneficia el brillo y peinabilidad del cabello y la tersura de la piel debido a sus propiedades filmógenas. También garantiza que los pigmentos de los tintes y tintes para el cabello se absorban de manera más uniforme.
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Europa tiene una participación significativa en 2022 debido a que la creciente demanda de suplementos dietéticos en toda la región impulsó la aplicación de gelatina.
- Asia-Pacífico es el mercado de gelatina más grande y de más rápido crecimiento, seguido de Europa. Ambas regiones representan aproximadamente el 78,6% de la demanda total de proteína de gelatina. La industria cárnica establecida de la región de Asia y el Pacífico produce una inmensa gelatina, lo que facilita el acceso al ingrediente en la región. La creciente obesidad en la región de Asia y el Pacífico, particularmente en países como China e India, también ha sido otro factor importante que impulsó el crecimiento del mercado. En la India, el porcentaje de mujeres con sobrepeso aumentó del 20,6 % al 24 %, mientras que en los hombres, el número aumentó del 18,9 % al 22,9 % en 2021. El consumo de productos a base de gelatina como parte de una dieta equilibrada puede ayudar a promover la pérdida de peso debido a El alto contenido proteico y bajo en calorías de la gelatina.
- En Europa, Rusia dominó el mercado y representó el 22,5% del mercado regional. En 2021, las ventas de gelatina en Rusia aumentaron un 8,18 % en comparación con 2020, lo que se atribuye al uso cada vez mayor de gelatina de origen bovino en diversas aplicaciones de alimentos y bebidas. La creciente demanda de suplementos dietéticos en la región explica la creciente inclinación de los consumidores hacia dietas saludables y ricas en proteínas, lo que se espera que impulse el crecimiento del mercado de la gelatina.
- La región africana posee una participación significativa del mercado de gelatina debido al aumento de la actividad comercial, lo que refleja una agresiva estrategia de expansión en el país. La alta integración de la gelatina en la industria de alimentos y bebidas, particularmente en panaderías y bebidas, impulsó el mercado. Las empresas están promocionando sus ofertas de gelatina como una opción natural para las bebidas claras, que se están volviendo cada vez más populares entre los consumidores. Aproximadamente un 2-3% de gelatina es útil para eliminar los precipitados de jugo de frutas que pueden causar turbidez.
