Comida funcional Volumen del mercado

Análisis del mercado de alimentos funcionales

Se espera que el tamaño del mercado mundial de alimentos funcionales crezca de 186,22 mil millones de dólares en 2023 a 212,85 mil millones de dólares en 2028, a una tasa compuesta anual del 2,71% durante el período previsto (2023-2028)

Los alimentos funcionales ofrecen beneficios para la salud específicos que van más allá de la ingesta diaria habitual de nutrientes, como una mejor salud ósea, control del colesterol, mejor salud cardíaca y otros beneficios asociados con la salud ocular y la visión. Se prevé que la creciente demanda de aditivos alimentarios nutricionales y fortificantes impulse el crecimiento del mercado. Los fabricantes de alimentos están implementando la fortificación de aditivos nutricionales, como ácidos grasos omega-3, fibra, vitaminas y minerales, en sus ofertas de productos. La intención de incorporar los aditivos antes mencionados en la industria alimentaria es aumentar el contenido nutricional de los alimentos

Los alimentos funcionales en la nutrición deportiva se han convertido en el segmento más grande debido a la creciente comercialización de nutrientes deportivos y la disponibilidad de una amplia gama de productos, incluidos los alimentos funcionales a base de creatina y proteína de suero. En enero de 2021, Danone North America lanzó una nueva bebida proteica de origen vegetal dirigida a deportistas. Silk Ultra es una bebida sin lácteos de porciones múltiples con 20 gramos de proteína de soya por porción, diseñada para el mantenimiento y reparación de los músculos. La bebida está enriquecida con calcio y vitaminas A, D, B2 y B12 y viene en tres sabores chocolate cremoso, sin azúcar y original, que, según la empresa, incluye 2,5 veces más proteínas que la leche de vaca típica