Tendencias del Mercado de Antibióticos alimentarios mundiales Industria
Creciente demanda de productos alimenticios de origen animal
Productos alimenticios de origen animal como ternera, ternera, cordero, carne de búfalo, carne de cabra, carne de cerdo, leche y productos lácteos, carne de ave y huevos. A pesar de la creciente preocupación mundial por la resistencia a los antimicrobianos en humanos debido al uso de antibióticos en el ganado, la demanda de carne aumenta cada año. Según la FAO, se estima que el consumo mundial de proteínas cárnicas durante el próximo período aumentará un 14% para 2030 en comparación con el período 2018-2020, impulsado en gran medida por el crecimiento de la población y los ingresos. Se espera que la disponibilidad de proteínas procedentes de la carne de aves, vacuno, cerdo y oveja crezca un 17,8%, 5,9%, 13,1% y 15,7%, respectivamente, para 2030
Además, el sur de Asia es una de las principales regiones de producción láctea y representó entre el 20% y el 25% de la producción mundial de leche en 2019. En esta región, India fue el mayor productor y consumidor de leche, seguida de China y Pakistán. En 2020, la utilización de carne en la India superó los 3,9 millones de toneladas; Para 2030, se prevé que esta cifra aumente a 145,7 millones de toneladas (según la FAO)
Además, según el American Meat Institute, la ingestión de carne de animal tratado con antibióticos provoca resistencia a los antimicrobianos en los seres humanos (resistencia a esos antibióticos). Los gobiernos de varios países siguen regulaciones estrictas para monitorear y regular el uso de antibióticos mediante la educación de los agricultores, etc. Esto elimina la idea errónea de su uso en el ganado, lo que lleva a un aumento en la demanda de carne, lo que aumenta la necesidad de una producción de carne de calidad con la ayuda de antibióticos. Por tanto, la demanda de antibióticos para la alimentación aumentará debido al aumento de la demanda de productos alimenticios de origen animal
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Asia Pacífico es el mercado más grande
En la región de Asia y el Pacífico, Japón y Australia son los países de más rápido crecimiento, mientras que China tiene la mayor participación en los ingresos del mercado. En febrero de 2020, un estudio realizado por la Universidad Tecnológica de Dongguan, Dongguan, China, afirmó que el uso de antibióticos en los piensos cambiaba los comportamientos de la oxitetraciclina, la sulfamerazina y la ciprofloxacina y los genes relacionados de resistencia a los antibióticos durante el compostaje de estiércol porcino
Según el Centro de Inspección de Materiales Agrícolas y Alimentarios, Japón afirmó que los antibióticos poliéter representaban el 87,6 % del total (81,2 % en el año fiscal anterior), el 7,0 % de los antibióticos ortosomicina (14,2 % en el año fiscal anterior), el 5,0 % de los antibióticos fosfoglucolípidos. (4,7 % en el año fiscal anterior) y 0,4 % para los antibióticos polipeptídicos (sin aplicación en el año fiscal anterior) en el año fiscal 2020 para la categoría de aditivos alimentarios especificados. La producción de antibióticos para piensos en el país ha ido disminuyendo constantemente durante los últimos años. Con la creciente conciencia de los efectos negativos de los antibióticos, está aumentando la demanda de otros aditivos alimentarios, como los probióticos y otros productos
En 2018, la Asociación Australiana de Alimentadores de Lotes estableció Directrices de Administración de Antimicrobianos para promover el uso responsable de antimicrobianos. Desde entonces, el 62% de la industria ha adoptado voluntariamente planes de administración de antibióticos en sus negocios. Actualmente, la industria está trabajando para que estas directrices sean obligatorias para 2022
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