Tendencias del Mercado de Aditivos alimentarios de Alemania Industria
Crecimiento en la industria de piensos compuestos
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, en Alemania la ganadería representa casi el 60% de los ingresos agrícolas. Los aditivos alimentarios probióticos atraen a los consumidores alemanes debido a sus beneficios para la salud, como la mejora de la digestibilidad y el aumento de la inmunidad. Según el USDA, en comparación con el de 2015, el consumo de carne en 2017 disminuyó debido a la creciente conciencia sobre el daño ambiental causado por la ganadería. Es probable que la industria europea de piensos para ganado se enfrente a una posible escasez de vitaminas A y E, debido a la prohibición de la planta de fabricación de BASF en Alemania desde 2017. Por lo tanto, el país está siendo testigo de una extrema volatilidad de precios, especialmente para los componentes vitamínicos de los piensos, como afirma BASF. suministró alrededor del 40% del suministro mundial de Citral, un precursor crítico para la producción de vitaminas A y E. Se espera que esto obstaculice el crecimiento de la industria europea de piensos vitamínicos. En 2014, Alemania inició medidas para restringir el uso de antibióticos en animales de granja. Ese mismo año se introdujeron modificaciones en la Ley alemana sobre medicamentos, cuyo objetivo principal era reducir gradualmente el uso de antibióticos en la ganadería. Además, existen nuevas regulaciones en el país que permiten a las autoridades pertinentes verificar la frecuencia del uso de antibióticos en animales de granja. Debido a tales restricciones, los productores se ven presionados a cambiar a ingredientes alimentarios, lo que está impulsando la demanda de probióticos alimentarios en el país. Además, se espera que esto limite el mercado de los antibióticos utilizados en los piensos compuestos
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Creciente demanda de proteína animal de alto valor
Ha habido una presión cada vez mayor sobre la industria ganadera para satisfacer la creciente demanda de carne y proteínas animales de alto valor. El crecimiento demográfico, el aumento de los ingresos en los países en desarrollo y la urbanización han provocado un aumento de la producción ganadera mundial. El nivel de ingresos y el consumo de proteína animal está directamente relacionado con el consumo de leche, carne y huevos, que aumentan a expensas de los alimentos básicos. Debido a la caída de los precios de la carne y los productos cárnicos, los países en desarrollo están comenzando a consumir una gran cantidad de carne, a un nivel de producto interno bruto mucho más bajo que el de los países industrializados hace dos o tres décadas. La urbanización ha provocado una mayor demanda de carne y productos lácteos en las ciudades en comparación con las zonas rurales. Las ciudades tienen dietas variadas, ricas en proteínas y grasas animales. La demanda de piensos compuestos de alta calidad por parte de la industria ganadera, debido al aumento de la producción industrial de carne y productos lácteos, ha provocado un crecimiento en el consumo de piensos compuestos y aditivos para piensos. Las materias primas utilizadas para la producción de piensos compuestos, como maíz, cebada y soja, se utilizan para el consumo humano y la producción de etanol. En este escenario, la industria de piensos compite con la industria alimentaria por las materias primas
