Tendencias del Mercado de Postres Congelados Industria
La demanda de productos bajos en grasa y no lácteos aumenta el consumo
Los productos no lácteos como los helados contienen un alto contenido en lípidos, vitaminas, albúmina, carbohidratos y caseína, aportando importantes beneficios para la salud. Las tendencias cambiantes hacia estilos de vida veganos debido a la creciente conciencia sobre la salud y las tendencias de socialización están impulsando la industria y cambiando las preferencias de los consumidores hacia productos bajos en grasa. El alto consumo de helado per cápita ha aumentado la demanda del producto, particularmente en Estados Unidos y países europeos. La creciente incidencia de intolerancia a la lactosa y otras alergias relacionadas con la leche está fomentando la demanda de productos. En noviembre de 2022, Unilever publicó que planea lanzar helado a partir de productos lácteos sin vaca en 2023. Las variaciones integrales de productos a través de materiales, incluida la leche de coco, almendras y soja, influirán positivamente en el crecimiento de la industria. Las ofertas de sabores innovadores, que incluyen principalmente sabores mezclados, han mejorado el desarrollo de productos. El aumento del gasto de los consumidores en productos para llevar a casa y de consumo impulsivo impulsará aún más la demanda de helados no lácteos
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Asia-Pacífico es el mercado de más rápido crecimiento
La creciente demanda de postres helados ha provocado un crecimiento significativo en el número total de tiendas minoristas de helados y postres helados en China. Los postres helados seguramente alcanzarán un gran éxito en el mercado chino, ya que la creciente demanda de alimentos saludables y bajos en grasas anima a la gente a gastar más en estos productos. Una vasta población, una generación joven prominente, un aumento de los ingresos disponibles y cambios en los hábitos alimentarios son los principales factores que sustentan el mercado de postres helados en esta región. En China, los postres helados en palitos se vuelven virales debido a su conveniencia. Teniendo en cuenta la demanda del mercado, en julio de 2022, la ciudad de Zibo, en la provincia de Shandong, en el este de China, lanzó nuevas e innovadoras barras de helado con diferentes formas, como viviendas trogloditas, monedas de cobre y tigres
Además, la India es también una de las industrias congeladas de más rápido crecimiento debido a las innovaciones de productos. Los fabricantes indios están innovando en helados de diferentes sabores locales como gulab jamun, basundi, rose y muchos más. Debido a estas innovaciones de productos, la demanda de helados de postre aumenta en los hogares indios. Además, la demanda de ingredientes naturales en los helados está aumentando y los actores del mercado están satisfaciendo las demandas de los consumidores. Por ejemplo, en marzo de 2022, Vadilal Enterprises, una marca de helados premium de la India, lanzó una gama de helados naturales gourmet que incluye cinco sabores, es decir, Gulab Jamun, Alphonso Mango, Kesar Pista, Classic Malai y Falooda
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