Volumen del mercado de Pruebas de autenticación de alimentos Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 6.95 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Alto |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
¿Necesita un informe que refleje la manera en la que el COVID-19 ha impactado en este mercado y su crecimiento?
Análisis del mercado de pruebas de autenticación de alimentos
Se proyecta que el mercado mundial de pruebas de autenticación de alimentos (en adelante, denominado el mercado estudiado) registre una tasa compuesta anual del 6,95% durante el período de pronóstico, 2021-2026
Dado que el consumidor busca comprar productos alimenticios más auténticos, saludables y de marca durante el período COVID-19, debido al riesgo de COVID-19 y otros virus en ellos, la aplicación de servicios como la autenticación de alimentos ha impulsado aún más en el año 2020 en comparación con otros años anteriores
En medio de la creciente prevalencia del fraude alimentario en la industria, incluida la sustitución deliberada de ingredientes, el engaño a los consumidores con afirmaciones falsas y el etiquetado disruptivo, los consumidores se han vuelto escépticos acerca de la autenticación de productos alimenticios destinados a satisfacer demandas específicas, como los veganos, libres de regalías. forma, orgánicos y otros. Esto, a su vez, ha llevado a los fabricantes de alimentos a optar por técnicas de autenticación de alimentos como la forma más eficaz de diferenciar sus productos de las ofertas convencionales, para captar cuotas sustanciales en el mercado
Sin embargo, la complejidad de mantener la autenticidad del producto final, considerando la identificación y gestión de cada parte interesada de la cadena de suministro, hace que los fabricantes de alimentos opten por no realizar pruebas de autenticación. Además, las pruebas, al ser principalmente una adopción voluntaria, se perciben como un gasto adicional para los pequeños fabricantes de las regiones en desarrollo, como Asia-Pacífico y África. El método de prueba plantea una restricción presupuestaria para las empresas alimentarias, lo que supone además una restricción para el mercado
