Tendencias del Mercado de Pruebas de alimentación Industria
Aumento de las regulaciones gubernamentales que impulsan el crecimiento del mercado de pruebas de alimentos para mascotas
Según la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) establecida por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), se pide a las empresas que realicen la detección e identificación de patógenos en los productos alimenticios para mascotas, con el fin de garantizar la seguridad. La evaluación de alimentos para mascotas considera alimentos secos para perros, alimentos refrigerados para perros, alimentos congelados para perros y gatos, alimentos secos para gatos, golosinas para mascotas, como cecina, y alimentos para pájaros. El alimento para mascotas evaluado comprende ingredientes como pollo, pavo, salmón, grasas y/o cereales, junto con vitaminas, suplementos y conservantes. El método GeneDisc® System (desarrollado por Pall Corporation) ha obtenido la certificación AOAC PTM para la detección de Salmonella spp. y E. coli O157 patógena en alimentos secos para perros y también es aplicable a otros productos alimenticios para mascotas. Los fabricantes han estado empleando diagnósticos moleculares como parte de programas de control de patógenos para obtener resultados rápidos y precisos. Sin embargo, el método es un procedimiento costoso para pequeños procesadores
Por lo tanto, las empresas de pruebas han desarrollado ciertas herramientas para ofrecérselas a las empresas de fabricación que no solo brindan soluciones rentables, sino que también minimizan la preparación de muestras y producen resultados precisos. Por ejemplo, Invisible Sentinel Inc. desarrolló una tecnología basada en flujo molecular para la detección rápida de analitos objetivo a partir de muestras ambientales complejas. Su 'Veriflow Tool' afirma ser capaz de analizar alimentos para mascotas y cuenta con la certificación AOAC para Salmonella y Listeria.
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América del Norte lidera el mercado global
América del Norte tiene la mayor participación en el mercado mundial de pruebas de piensos. El factor clave que impulsa el crecimiento del mercado de pruebas de piensos en América del Norte es el estricto entorno regulatorio, junto con la producción de piensos a gran escala. La importante participación que posee la región de América del Norte se puede atribuir al aumento de los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos, la existencia de un gran número de actores que realizan pruebas de seguridad de los alimentos y las estrictas regulaciones relacionadas con la seguridad de los alimentos en la región. Estados Unidos es uno de los mayores productores de soja y maíz transgénicos, lo que respalda el mercado de pruebas de transgénicos. Los organismos reguladores de la región fomentan prácticas de prueba durante cada etapa de la producción y procesamiento de alimentos. Los fabricantes de alimentos buscan una supervisión holística de toda la cadena de valor, imponiendo políticas sólidas de seguridad alimentaria. Eurofins Scientific, Intertek, NSF International, etc., son algunos de los actores destacados en el mercado norteamericano de pruebas de piensos, y estos actores buscan la consolidación de la industria con sus actividades de fusiones y adquisiciones
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