Tendencias del Mercado de sopa de europa Industria
Demanda creciente de sopas con beneficios funcionales
- Durante décadas, se han recomendado muchas sopas por sus beneficios para la salud. Por ejemplo, sopa de pollo para la gripe o sopa de calabaza fácil para la diarrea. Esto se debe a que las sopas a menudo están repletas de verduras y carnes ricas en nutrientes que se cocinan a fuego lento para que estos ingredientes conserven su valor nutritivo, lo que ofrece una comida en un tazón que es fácil de digerir, de textura atractiva y, sin embargo, tiene excelentes sabores..
- Además, investigadores de la Universidad Oxford Brookes, Reino Unido, descubrieron que una sopa suave induce una mayor saciedad que una comida sólida debido al retraso en el vaciado gástrico. Esto puede provocar sensación de distensión gástrica y rápida accesibilidad a los nutrientes, provocando una mayor respuesta glucémica. Según UN Comtrade, en 2021 las importaciones de sopas y caldos al Reino Unido estuvieron valoradas en aproximadamente 135,7 millones de dólares.
- Además, además de una sopa cargada de crema espesa, la mayoría de las recetas incluyen verduras fibrosas, frijoles, lentejas y carnes que aseguran una digestión saludable. Llevar una dieta rica en fibra ayuda a una digestión fluida y también aumenta la sensibilidad a la insulina. También ayudan a mantener la salud intestinal y ayudan a aumentar la inmunidad. Estas ventajas funcionales de las sopas, que incluyen los ingredientes nutritivos necesarios y otras ventajas, son la razón del aumento de las ventas de sopas. Por lo tanto, se espera que las sopas con beneficios funcionales impulsen el mercado estudiado en un futuro próximo.
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Creciente popularidad de las sopas instantáneas y envasadas
- El crecimiento del ajetreado estilo de vida de la gente ha allanado el camino para un aumento de las sopas ligeras y listas para comer. La sopa instantánea es uno de los segmentos de más rápido crecimiento del mercado europeo de sopas en el período previsto debido a la facilidad de preparación que implican las sopas instantáneas. Además, la disponibilidad de opciones de empaque convenientes para sopas instantáneas que puedan soportar temperaturas más altas está impulsando este segmento del mercado de sopas instantáneas.
- Por ejemplo, en mayo de 2021, Waddington Europe, una división de Novolex, lanzó una nueva gama de tipos de embalaje para su gama TamperVisible de productos de embalaje protector con opción de llenado en caliente. TamperVisible Hot Fill puede soportar temperaturas de hasta 185 F° (85°C), lo que lo convierte en una opción de empaque conveniente para sopas calientes e instantáneas y es apto para microondas. La creciente tendencia de los envases ligeros y biodegradables en bolsas para sopa también está contribuyendo al crecimiento del mercado.
- Además, las sopas en formato congelado también están ganando popularidad en la región, debido a la conveniencia de almacenarlas por más tiempo y consumirlas al instante. Una larga vida útil es uno de los atributos más demandados de la sopa, ya que, de lo contrario, las sopas tienen una vida útil más corta.
- Según la Chilled Food Association, el gasto en platos preparados refrigerados y acompañamientos de comidas principales en el Reino Unido aumentó a 2.199,39 millones de dólares en 2021 desde 1.804,9 millones de dólares en 2020. Por lo tanto, debido a su conveniencia, las sopas instantáneas están impulsando el mercado europeo de sopas y son Se espera que impulse el crecimiento del mercado durante el período previsto.
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