Tendencias del Mercado de Distribución de alimentos en Europa Industria
Alta demanda de productos para untar a base de frutas
- Los productos para untar a base de frutas, como jaleas, mermeladas, conservas y conservas, son un complemento popular para el desayuno de muchos consumidores. La consistencia de estas pastas para untar puede variar, algunas son más espesas que otras. Según Estadísticas de Suecia, en 2021, el valor de las exportaciones de mermeladas, jaleas de frutas y purés o pastas de frutos secos de Suecia fue de aproximadamente 25,64 millones de dólares. El auge de la venta minorista organizada ha llevado a un aumento de las marcas privadas de frutas para untar, contribuyendo al crecimiento y consolidación de la industria minorista de alimentos.
- Las cremas de frutas para untar son más atractivas para los consumidores europeos de mayor edad que para los consumidores más jóvenes. En febrero de 2023, la empresa georgiana Memoberry lanzó la producción de mermeladas de frutas y frutos rojos. La mermelada está elaborada con fruta de gran calidad y se comercializa en tarros de cristal de 315 gramos. Con la introducción de esta nueva gama de productos, Memoberry pretende capitalizar la creciente demanda de productos alimentarios naturales y saludables en el mercado europeo. Según la Junta de Agricultura de Suecia, en 2020 el consumo per cápita de confituras, mermeladas y productos similares a base de frutas en Suecia ascendió a 5,2 kilogramos. Alemania, el Reino Unido, Italia y España son los otros países importantes que consumen frutas para untar.
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Reino Unido es el segmento de mercado de más rápido crecimiento
- Para atraer la atención de los consumidores, se están introduciendo en el mercado del Reino Unido nuevos productos dulces para untar de primera calidad con envases ecológicos. La tendencia de hornear en casa también ha contribuido al crecimiento del mercado de alimentos para untar, ya que los productos para untar se utilizan en diversas operaciones de horneado a lo largo del día. Sin embargo, los dulces para untar se enfrentan a un desafío en términos de salud y bienestar, ya que suelen tener un alto contenido de azúcar, a excepción de la miel, que sigue siendo popular debido a sus propiedades antibacterianas.
- Según Comtrade de la ONU, el valor de importación de miel natural en el Reino Unido fue de alrededor de 117,2 millones de dólares en 2021, lo que supone un aumento con respecto al valor de importación del año anterior de aproximadamente 113,24 millones de dólares. Esto indica una creciente demanda de miel natural en el mercado del Reino Unido. La afición de la población del Reino Unido por el pan, que a menudo se consume con productos para untar como mermeladas y mantequilla, ha llevado a una creciente demanda de productos para untar a base de nueces como una opción conveniente para llevar. El atractivo natural y saludable de los productos para untar a base de nueces ha contribuido al crecimiento del segmento, y algunos productos incluso incluyen semillas para mejorar sus perfiles de salud.
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