Tendencias del Mercado de Ingrediente de etiqueta limpia de Europa Industria
Creciente conciencia sobre el consumo de aditivos alimentarios artificiales
Los consumidores son cada vez más conscientes de los efectos adversos para la salud asociados con el consumo de diversos ingredientes alimentarios sintéticos o artificiales, como colorantes, saborizantes, texturizantes, sustitutos de grasas y edulcorantes, debido a diversos proyectos de investigación y prohibiciones introducidas por los gobiernos. El consumo de dichos ingredientes puede provocar hipercinesia, tumores, erupciones cutáneas, daño renal, migraña, alteraciones del sueño, asma y problemas de salud intestinal. Estos problemas de salud han llevado a un cambio de los consumidores hacia los aditivos naturales. Las autoridades gubernamentales, como la OMS, la FDA, la EFSA y la FSSAI, han reconocido los efectos peligrosos de estos ingredientes y han establecido directrices para el uso de dichos ingredientes en productos alimenticios que los fabricantes de alimentos y bebidas deben cumplir. Además, el uso de ingredientes de etiqueta limpia también ayuda a los fabricantes en sus estrategias de marketing y marca. Por lo tanto, se espera que la demanda de ingredientes de etiqueta limpia aumente a un ritmo significativo durante el período de pronóstico
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Alemania tiene la mayor cuota de mercado
A medida que la población que envejece en Alemania consume más productos nutritivos debido a los crecientes problemas de salud, hay un aumento continuo en la demanda de ingredientes especiales en bebidas funcionales y fortificadas. Además, según el grupo inversor Alemania y Trade Invest (GATI), los consumidores alemanes se preocupan por su salud y buscan productos de confitería bajos en azúcar, de comercio justo y orgánicos. Como resultado de lo cual, la demanda de productos sostenibles está aumentando, lo que a su vez impulsa la demanda de ingredientes de etiqueta limpia en el país
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