Tendencias del Mercado de Equipo de procesamiento de lácteos Industria
Los homogeneizadores dominan el mercado
Se prevé que los homogeneizadores desempeñen un papel clave en el procesamiento de productos lácteos. Es un proceso mecánico que se utiliza para reducir el tamaño de los glóbulos de grasa de la leche. Los actores clave que operan en el mercado estudiado están lanzando homogeneizadores innovadores debido a su mayor demanda de aplicaciones variadas. En septiembre de 2017, GEA lanzó el Homogenizador GEA Ariete 5400, el homogeneizador más potente del mundo. El homogeneizador consta de 5 pistones que pueden procesar 80.000 litros de leche por hora a 120 bar, proporcionando una cuarta parte más de potencia en comparación con otras máquinas. Por tanto, la continua innovación en el sector impulsa el mercado estudiado
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Asia-Pacífico es el mercado más grande y más rápido
Asia-Pacífico representa la mayor parte del mercado estudiado debido a las numerosas plantas procesadoras de lácteos en la región, así como a la alta producción de leche, especialmente de India, China y Pakistán. En la región, los productos lácteos se promocionan como una fuente conveniente y relativamente barata de proteínas y esto ha aumentado su disponibilidad, accesibilidad y penetración geográfica más amplia. Las bebidas tradicionales a base de lácteos todavía dominan en la región, lo que requiere una mayor utilidad de los intercambiadores de calor de placas; la popularidad de los productos lácteos indulgentes y viscosos también ha aumentado la demanda de intercambiadores de calor tubulares. Además, la fuerte demanda de polvos a base de lácteos para su incorporación en alimentos para dietas especiales, particularmente en los mercados de Tailandia, China y Singapur, está impulsando el crecimiento de sistemas de secado y deshidratación altamente eficientes
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