Tendencias del Mercado de Crustáceos Industria
Mayor conciencia sobre una dieta saludable
La demanda de crustáceos está aumentando entre los consumidores, ya que tiene un alto valor nutricional y un bajo contenido de proteínas en grasas. No contiene carbohidratos y es muy bajo en calorías. Además, los crustáceos como los camarones, cangrejos y langostinos son ricos en minerales y vitaminas, como hierro, calcio, sodio, fósforo, zinc, magnesio, potasio, yodo, niacina, riboflavina, tiamina, vitamina A, vitamina E, vitamina B6 y vitamina B12. todos juntos que lo convierten en un alimento saludable
Uno de los mejores beneficios para la salud de los crustáceos como los mariscos es que son una buena fuente de proteína magra. Esta proteína es fácil de digerir en comparación con otros alimentos. Las personas dan prioridad a los alimentos que les proporcionan suficientes proteínas cuando se trata de crecimiento y reparación muscular. También le ayuda a mantenerse lleno por más tiempo y también le ayuda a perder peso
Los crustáceos ayudan a prevenir la caída del cabello, mantener huesos sanos, mejorar el rendimiento de la memoria, reducir los dolores menstruales, eliminar el colesterol malo y reducir el riesgo de aparición de cáncer de pulmón y próstata. Además, los camarones y langostinos son fuentes beneficiosas de proteínas y vitamina D, sin añadir carbohidratos a la ingesta diaria de los consumidores; Por eso, para las personas decididas a perder peso, esta forma sencilla de marisco es una opción popular. Debido a sus numerosos beneficios para la salud, la producción de crustáceos ha aumentado en los últimos años a nivel mundial. Por ejemplo, la producción mundial de camarón aumentó de 118,5 millones de toneladas métricas en 2018 a 122,1 millones de toneladas métricas en 2022
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Asia-Pacífico está creciendo al ritmo más rápido
Asia-Pacífico ha estado creciendo al ritmo más rápido de los últimos años. Por ejemplo, la producción de camarón en la región aumentó un 10,5% entre 2018 y 2022. La adopción del camarón blanco del Pacífico como especie destacada por parte de la creciente industria acuícola de la India, especialmente en el sector de agricultura por contrato, es uno de los principales factores que ayuda El mercado de la India se expandirá durante el período previsto. La demanda de crustáceos en todo el mundo es la más alta ya que la disponibilidad de crustáceos frescos y congelados está contribuyendo al crecimiento del mercado de crustáceos
Además, la demanda de crustáceos para consumo doméstico o en restaurantes por parte de los consumidores de Asia y el Pacífico sigue creciendo, debido a su bajo precio y alto contenido nutricional. Tradicionalmente, el mercado ha estado orientado a la exportación en mercados no explotados, como Singapur y Australia, y sólo una pequeña parte de la producción total se consume en el país. Sin embargo, en los últimos años los mercados internos de estos países han comenzado a florecer
La demanda, que hasta hace unos años se centraba principalmente en las grandes ciudades, ahora se está extendiendo a las ciudades de nivel II y III, y se prevé que el consumo interno aumentará continuamente durante los próximos años
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