Tendencias del Mercado de Servicio de alimentos de China Industria
Mayor demanda de comida vegana en los restaurantes
Los consumidores en China son cada vez más conscientes de que sus necesidades de sustitutos más saludables para una amplia gama de bienes de consumo han tenido un fuerte impacto en el sector chino de alimentos y bebidas. Cuando China tenía menos seguridad alimentaria, la carne era tratada como el alimento más importante y famoso. Pero los tiempos están cambiando y los chinos están notando el lado negativo de comer carne en abundancia. Hoy en día, las preocupaciones por la salud y el peso son las principales razones por las que los chinos reducen su consumo de carne y mejoran el consumo de opciones de comida vegana en los restaurantes
Aunque algunos países europeos y Estados Unidos están mostrando un crecimiento más rápido, China es uno de los mayores consumidores de carne vegana y representa aproximadamente una cuarta parte del mercado mundial. La marca más vendida de carne de origen vegetal, La Mian Shuo, colaboró con la marca HUICUI de Vesta Food para introducir una opción de carne de cerdo de origen vegetal, y la marca Harvest Gourmet de Nestlé también ha tenido un desempeño extremadamente bueno. Representaron el mayor número de ventas en el sector de la carne de origen vegetal. Por lo tanto, todos estos factores están respaldando la demanda del mercado y el crecimiento del mercado chino de servicios de alimentos
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El canal de entrega a domicilio es el segmento de más rápido crecimiento
Los consumidores tienen distintas preferencias de alimentos y sabores regionales e internacionales en China. Los restaurantes en China sirven cocina local que domina el mercado. Sin embargo, la cocina occidental se está volviendo popular en las ciudades de Nivel 1. La demanda de productos de alta calidad está aumentando entre los consumidores en China con un ingreso disponible cada vez mayor y los establecimientos de cadena tienen puntos de compra centralizados y ahora obtienen ingredientes de distribuidores locales
Además, los consumidores más ricos del país ahora gastan más en salir a cenar. Por lo tanto, los operadores de restaurantes de lujo se benefician de ese gasto de los consumidores y más del aumento de las restricciones de viaje en el país. Los consumidores ahora están optando por gastar más dinero en comidas premium para empresas y están pagando por experiencias gastronómicas internacionales y de calidad
La entrega de alimentos también está experimentando un aumento a medida que los pedidos en línea han reducido el tiempo de espera de los clientes. El uso de nuevas tecnologías está prosperando en la industria alimentaria china, y los operadores de servicios de alimentos utilizan menús electrónicos, reservas en línea, pedidos móviles y aplicaciones de pago. Muchos actores en China se están asociando con sitios web de terceros, como Ele.me, Fanting.com y Waimaichaoren.com, que ofrecen menús completos de varios restaurantes y servicios de pedidos y entrega de alimentos a domicilio con el aumento de la digitalización. Los restaurantes independientes que ofrecen entrega de comida a domicilio también están ganando rápidamente popularidad en China, especialmente entre los habitantes urbanos ocupados, y pueden convertirse en un servicio importante. Por lo tanto, todos estos factores están impulsando la demanda del mercado y el crecimiento del mercado de servicios de alimentos chino a lo largo de los años
