Tendencias del Mercado de Comida enlatada Industria
Demanda creciente de comida preparada
La comodidad es el factor clave que impulsa el crecimiento del consumo de alimentos enlatados en todo el mundo, junto con el aumento de los ingresos disponibles y el creciente número de mujeres trabajadoras. Debido a sus estilos de vida agitados, la preferencia de los consumidores por los productos alimenticios precocinados ha aumentado en los últimos años. Debido a la retención de grandes cantidades de nutrientes, color y sabor, los alimentos enlatados se han convertido en uno de los alimentos conservados preferidos entre los consumidores. Los cambios en los estilos de vida, junto con un mayor gasto en alimentos y bebidas, conducen a una transición dietética significativa entre los consumidores, marcada por una mayor demanda de alimentos, grasas y aceites, cereales refinados y frutas y verduras de origen animal
Las personas con agendas ocupadas, especialmente aquellas que carecen de habilidades culinarias, se fatigan debido al estilo de vida rápido. Los cambios en la demografía de los consumidores son los principales factores que impulsan el mercado de alimentos preparados. Los sentimientos del mercado sobre alimentos y bebidas indican una fuerte correlación entre las ventas de alimentos y el grado de conveniencia que ofrecen. Los alimentos enlatados se compran en función de varios factores. Sin embargo, el más importante de ellos es la comodidad. La comodidad también se considera un importante valor añadido para todos los alimentos enlatados
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Europa domina el mercado mundial de alimentos enlatados
Los consumidores en el mercado suelen preferir los alimentos enlatados en términos de carne, pescado, verduras y frutas, ya que los consumidores prefieren minimizar las visitas a los lugares minoristas de carne y pescado y almacenar estos productos en sus hogares. Debido a la demanda de estos productos, el país es uno de los principales importadores de frutas y verduras procesadas entre los países europeos. Por ejemplo, en 2021, según Eurostat, Alemania importó el 26% del total de frijoles enlatados importados en volumen a Europa. En valor, importó a Alemania alrededor de 114,1 millones de euros en conservas de judías en 2021
Con estilos de vida cada vez más ocupados entre los consumidores en el mercado, los consumidores prefieren los productos convenientes. Los consumidores compran con frecuencia productos alimenticios enlatados, como frutas y verduras, en supermercados y tiendas de conveniencia. Los purés de tomate, las pastas y las verduras encurtidas enlatadas se utilizan a menudo en diversas recetas culinarias que se consumen habitualmente en diferentes países de Europa
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