Tendencias del Mercado de Conservantes de alimentos de Canadá Industria
Inversión estratégica en ingredientes especiales
En Canadá, el cambio en las necesidades y deseos de los consumidores está desafiando la capacidad de los ingredientes alimentarios para medir las condiciones del mercado, la innovación y el desarrollo de nuevos productos. Sin embargo, los consumidores del país confían mucho en los ingredientes especiales canadienses, como los conservantes. En mayo de 2019, según la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos, los consumidores utilizan etiquetas en productos alimenticios que buscan comprar alimentos procedentes de Canadá, incluidos los ingredientes canadienses de un producto y si fue fabricado en Canadá
El mercado canadiense de ingredientes alimentarios especiales tiene una fortaleza en el mercado global. Las mejoras en la economía y los cambios favorables en las preferencias de los consumidores han impulsado los ingresos del mercado de ingredientes alimentarios especiales en los últimos cinco años, impulsando así también el mercado de conservantes. Canadá será testigo de un crecimiento en la demanda de conservantes especiales, ya que el gobierno canadiense introdujo varias medidas nuevas de etiquetado en diciembre de 2016 y está considerando requisitos de etiquetado frontal para alimentos con alto contenido de sodio, azúcares y grasas saturadas
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Creciente mercado de alimentos y bebidas procesados
La industria procesadora de alimentos y bebidas es la segunda industria manufacturera más grande de Canadá en términos de valor de producción, con envíos por valor de 105,5 mil millones de dólares en 2014; Representa el 17% de los envíos totales de manufacturas y el 2% del Producto Interno Bruto (PIB) nacional, según los datos proporcionados por el Gobierno de Canadá. Además, desde los últimos años y también durante el período previsto, una gran cantidad de población expatriada se ha establecido y se establecerá en el país, aumentando así la aplicación de ingredientes como conservantes en el país
Las cambiantes demandas de los consumidores preocupados por su salud han llevado al resurgimiento de productos artesanales, no envasados y frescos en la industria de la panadería, lo que se espera que aumente la aplicación de conservantes en estos productos de panadería procesados fabricados en el país. También se han desarrollado gamas de productos más amplias con alimentos especiales como opciones sin gluten, pan plano, cereales integrales, fibra añadida y ofertas étnicamente diversas, impulsando así aún más la demanda de estos productos alimenticios
