Tendencias del Mercado de chocolate brasil Industria
Los chocolates súper premium y las variantes de edición limitada ganan impulso
Los consumidores en Brasil se están volviendo más sofisticados y buscan cada vez más productos de chocolate premium que se diferencien de las marcas comunes que se encuentran en el sector minorista. Esto resultó en un aumento en la demanda de productos de chocolate premium de alta calidad. Por ejemplo, la presencia de Lindt y Ferrero hace poco más de una década elevó considerablemente el perfil de los chocolates premium en Brasil. Según ABICAB (Asociación Brasileña de la Industria del Chocolate), el 88% de los consumidores compra chocolates de alta calidad para consumo propio. Con 2,2 kg de chocolate consumidos por persona al año, el chocolate es el alimento más consumido en Brasil. Según las noticias de confitería, se espera que el mercado brasileño de chocolate premium crezca un 26% para 2020, debido a la demanda cada vez mayor de chocolate entre la población brasileña
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El chocolate amargo ocupa un lugar destacado
Según datos de la Asociación Brasileña de la Industria del Chocolate, más del 75% de la población brasileña consume chocolates y es probable que el 35% de la población brasileña prefiera el chocolate a cualquier alimento o bebida. Otro factor que se espera que aumente aún más el consumo de chocolate negro es que está aumentando la percepción de los consumidores brasileños sobre los chocolates premium. Por lo tanto, las empresas pueden diseñar estrategias para lanzar más chocolates negros premium en el futuro, ya que es probable que estos consumos se centren en ocasiones para regalar
