Tendencias del Mercado de Beta glucano y fucoidan Industria
Creciente expansión en el espacio de ingredientes de inmunidad
Durante la última década, el segmento de salud inmunitaria ha sido testigo de una afluencia de numerosos ingredientes novedosos y funcionales dirigidos a necesidades de salud específicas. De los ingredientes clásicos, como las vitaminas y los botánicos, el mercado ahora está cambiando hacia el uso de algas marinas, como el fucoidan y los betaglucanos de levaduras, para continuar diversificando y expandiendo el mercado. En consonancia con esto, el betaglucano, que se caracteriza por ser el ingrediente emergente más popular en el segmento de salud inmunitaria, está experimentando una gran demanda por parte de los consumidores a nivel mundial. El betaglucano de levadura se deriva de la levadura de panadería y se ha descubierto que mantiene o estimula la eficacia del sistema inmunológico. El betaglucano de levadura es un ingrediente multiusos, capaz de fortalecer y apoyar el sistema inmunológico. Por ejemplo, el betaglucano derivado de la levadura se puede utilizar en productos nutricionales y dietéticos, productos de mezcla seca y en una variedad de otros productos, como barras de granola, galletas, bebidas y postres. Además, se ha descubierto que los extractos de fucoidan mejoran la colitis aguda, tienen actividad anticancerígena mediada por células asesinas naturales (NK) y afectan la inflamación, la fisiología vascular y el estrés oxidativo. Por lo tanto, la creciente demanda de productos alimenticios que estimulan la inmunidad en todo el mundo está respaldando el crecimiento del mercado de betaglucano y fucoidan, ya que es una de las fuentes importantes para mejorar la inmunidad
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La región de Asia y el Pacífico será testigo del crecimiento más rápido
En la región de Asia y el Pacífico, los alimentos funcionales son un campo de aplicación importante del betaglucano de levadura y del fucoidan de algas. Mejorar la inmunidad es el principal requisito para que los consumidores chinos utilicen alimentos funcionales, y la epidemia ha aumentado el atractivo de los consumidores para comprar alimentos funcionales. Por lo tanto, las principales marcas de alimentos funcionales también han desarrollado e introducido alimentos funcionales que contienen betaglucano de levadura o fucoidan, para satisfacer las amplias necesidades de los consumidores. A medida que los consumidores japoneses otorgan cada vez más valor al perfil nutricional de sus alimentos, el Consejo se ha asociado con líderes de la industria como el Consejo Japonés para la Promoción de la Cebada Alimentaria. La mayor demanda de estas variedades está estimulando el aumento de las importaciones y el desarrollo de nuevas variedades con alto contenido de beta- Variedades de cebada con glucano por criadores de cebada japoneses. Además, debido a los grandes beneficios de las algas marinas en la industria del cuidado personal, los actores de la región, especialmente en los países del sudeste asiático, han comenzado a invertir en investigación y desarrollo y a ofrecer una gama de productos para el cuidado de la piel con fucoidan, ya que tiene beneficios clínicamente probados para aplicaciones de cuidado de la piel y en suplementos de belleza
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