Tendencias del Mercado de Australia Alimentos y bebidas sin gluten Industria
El aumento de la enfermedad celíaca y la intolerancia al gluten respaldan el consumo de productos sin gluten
El número de consumidores con enfermedad celíaca e intolerancia al gluten está aumentando en Australia. Según el Consejo Nacional de Investigación Médica y de Salud, alrededor del 11% de los adultos australianos consumen una dieta sin gluten y menos del 0,5% padecen enfermedad celíaca. La enfermedad celíaca afecta aproximadamente a 1 de cada 70 personas en Australia. Es incurable y las personas deben seguir una dieta sin gluten durante toda su vida, lo que crea oportunidades para que las empresas produzcan alimentos y bebidas sin gluten
El creciente reconocimiento de las intolerancias y alergias graves y la creciente percepción de que una dieta libre de gluten es saludable están haciendo que los alimentos y bebidas sin gluten se generalicen en lugar de los alimentos especiales. Con la creciente popularidad del etiquetado limpio y un aumento en la oferta de productos sin gluten de alta calidad, los fabricantes están aprovechando el enorme potencial del mercado, apoyando así el mercado de alimentos y bebidas sin gluten
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El segmento de panadería domina el mercado sin gluten
El segmento de panadería sin gluten continúa dominando el mercado australiano de alimentos y bebidas sin gluten, y el país es testigo de una demanda creciente de galletas saladas, bizcochos y pan sin gluten. Con una mayor conciencia sobre las intolerancias y alergias al gluten, los consumidores están adoptando productos de panadería sin gluten, ya que se consideran saludables
Los productos de panadería sin gluten, como pan, salsas y pastas, están disponibles en todo el país en supermercados/hipermercados y restaurantes. Las marcas están lanzando alimentos nutritivos sin gluten elaborados orgánicamente con cereales integrales sin gluten como altramuz, chía, quinua, teff, trigo sarraceno, etc. Existe un gran potencial de mercado para que las empresas produzcan productos sin gluten con ingredientes simples y nutricionales. beneficios para apoyar la creciente demanda de los consumidores
