Tendencias del Mercado de café australiano Industria
Demanda de los consumidores de productos de café certificados
- La demanda de productos de café certificados se ha expandido recientemente, particularmente durante la pandemia. Esto se debe principalmente a la creciente práctica del consumismo ético. La certificación en el sector cafetalero ha ayudado a mantener normas morales y ambientales. La sostenibilidad es una preocupación importante para las empresas y los consumidores de la industria del café. Los comerciantes, tostadores y minoristas de café utilizan con frecuencia estándares de certificación para su estrategia de sostenibilidad.
- Como resultado, la demanda de café certificado está aumentando. Los consumidores australianos están interesados en obtener una visión general de toda la cadena de suministro de alimentos y bebidas, incluido el café. Por lo tanto, los consumidores buscan fácilmente productos de café certificados para garantizar la credibilidad de sus compras de café. Las certificaciones ofrecen varias garantías de terceros a los consumidores. Además, las empresas pueden adoptar prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente, incluidas las certificaciones orgánicas.
- Además, el café orgánico certificado ha ganado popularidad en Australia debido a sus beneficios para la salud percibidos y a sus métodos de producción respetuosos con el medio ambiente. Los consumidores están dispuestos a pagar más por el café cultivado sin pesticidas ni herbicidas sintéticos. Esta demanda ha alentado a más productores de café en Australia a realizar la transición a prácticas de agricultura orgánica. La necesidad de café certificado también se ha cruzado con el movimiento de cafés especiales en Australia.
- Los consumidores no sólo buscan productos de café producidos éticamente, sino también perfiles de sabor únicos y de mayor calidad. Las cafeterías especializadas suelen ofrecer granos certificados como parte de su oferta, lo que atrae a los entusiastas del café más exigentes. Por ejemplo, en octubre de 2022, 7-Eleven vendió su café más sostenible hasta la fecha en Australia, y cada taza tenía la certificación 100% Fairtrade.
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El café instantáneo tiene una importante cuota de mercado
- El café instantáneo es conocido por su comodidad. En un estilo de vida acelerado en el que las personas suelen tener estilos de vida ocupados y tiempo limitado para preparar el café, el café instantáneo ofrece una solución rápida y sencilla. Los australianos valoran cada vez más los productos que ahorran tiempo y el café instantáneo se ajusta perfectamente a este criterio. Requiere una preparación mínima (solo agregar agua caliente), lo que la convierte en una opción popular para las personas que están en movimiento.
- Además, la tendencia de la salud y el bienestar ha influido en las elecciones de los consumidores en diversas categorías de alimentos y bebidas, incluido el café. Las marcas de café instantáneo han respondido ofreciendo opciones más saludables, como cafés instantáneos con contenido reducido de azúcar e ingredientes funcionales añadidos como antioxidantes o colágeno. Estos productos atraen a consumidores preocupados por su salud que quieren café sin comprometer sus objetivos dietéticos.
- Además, en los últimos años, ha habido un cambio en el gusto del consumidor hacia sabores de café más suaves y tersos. Las marcas de café instantáneo han respondido a esta demanda ofreciendo varias opciones, incluidos cafés instantáneos especiales y aromatizados que satisfacen diferentes gustos. Esta adaptabilidad les ha ayudado a afianzarse en el mercado australiano.
