Volumen del mercado de Ácido ascórbico Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Volumen del mercado (2024) | USD 1,97 mil millones de dólares |
| Volumen del mercado (2029) | USD 2,58 mil millones de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.66 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Europa |
| Mercado Más Grande | Asia Pacífico |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado del ácido ascórbico
El tamaño del mercado de ácido ascórbico se estima en 1,97 mil millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 2,58 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,66% durante el período previsto (2024-2029)
El ácido ascórbico es una vitamina soluble en agua que resulta eficaz para pacientes con enfermedades críticas. El ácido ascórbico se sintetiza principalmente para su uso como antioxidante. El ácido ascórbico se utiliza principalmente en las industrias farmacéutica, de alimentos y bebidas, de cuidado personal y de otros usuarios finales. El mayor consumidor de ácido ascórbico es la industria farmacéutica. La vitamina C ayuda en el reciclaje de la vitamina E. El resto se utiliza principalmente como complemento a los alimentos y piensos para mejorar la calidad y estabilidad del producto final. Los alimentos a los que se les agrega ácido ascórbico protegen su color, sabor y valor nutricional durante la fabricación o antes del empaque. Se prevé que el uso de ácido ascórbico en la industria de alimentos y bebidas aumente durante el período de pronóstico. El mercado ha experimentado un crecimiento en China debido al alto volumen de producción de vitamina C en el país. El país tiene un alto poder a la hora de fijar los precios globales del ingrediente, que es un factor importante que impulsa el mercado. El uso cada vez mayor de vitamina C en cosméticos y productos de cuidado personal se ha sumado al crecimiento del mercado del ácido ascórbico. El cambio de paradigma de productos de alimentos y bebidas con etiqueta limpia a suplementos dietéticos ha llevado al surgimiento de muchos fabricantes que ofrecen suplementos de vitamina C con etiqueta limpia a los consumidores que buscan apoyo antioxidante para la salud inmunológica a través de suplementos. Como resultado, la demanda de ácido ascórbico ha aumentado en la industria farmacéutica y sanitaria
La demanda mundial de alimentos y bebidas funcionales es un importante impulsor del mercado del ácido ascórbico. Además, nuevos métodos de producción, tecnologías innovadoras y un aumento significativo de las inversiones en actividades de investigación y desarrollo son los otros elementos que se prevé que respalden la expansión del mercado del ácido ascórbico. Otro factor que impulsa la expansión de los reguladores naturales del ácido ascórbico es el aumento de la demanda de estabilizadores e ingredientes alimentarios antioxidantes en los países europeos para producir productos alimentarios ecológicos o de etiqueta limpia comercializados que estén libres de aditivos y otras sustancias químicas peligrosas. Los fabricantes ahora pueden crear nuevos sabores para satisfacer las preferencias cambiantes de sus clientes debido a los avances tecnológicos. Los sabores innovadores y originales de los alimentos se producen mediante el uso de tecnologías modernas
