Tendencias del Mercado de Agricultura en Argentina Industria
La creciente concienciación sobre la salud ha impulsado la demanda de frutas y verduras
La creciente preocupación por la tendencia a la concienciación sobre la salud está provocando un mayor consumo de frutas y verduras, incluida una gran importación de variedades fuera de temporada en el mercado. Hay algunas frutas y verduras importantes como zanahorias, pimientos, cebollas, chiles, frijoles, nabos, tomates, naranjas, uvas, manzanas, duraznos, aguacates y fresas, que se caracterizan por tener un alto potencial de crecimiento en el mercado argentino durante los próximos años. Según la FAO, los segmentos de hortalizas frescas han aumentado ligeramente con 3,62 millones de toneladas, lo que supone un ligero descenso respecto al año anterior con 3,69 debido al efecto de la pandemia en el país. Después de esto, el mercado aumentará a un ritmo mayor durante el período de pronóstico
Se prevé que la creciente demanda de alimentos orgánicos para minimizar las posibilidades de enfermedades crónicas como el cáncer, la hipertensión y la diabetes entre la población impulse el mercado agrícola argentino durante el período previsto. Las agencias gubernamentales están implementando varias políticas y servicios agrícolas para promover el desarrollo económico y de infraestructura en el país. Por ejemplo, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) brinda asistencia técnica para la innovación en cadenas de valor, I+D agrícola y servicios de extensión para pequeños productores
El Gobierno de Argentina anunció ajustes a los impuestos a la exportación de muchos cultivos especiales, incluidas manzanas, peras, cítricos, arándanos, tomates, brócoli, coliflor, nueces y alfalfa, con el objetivo de mejorar la competitividad internacional y estandarizar las tasas impositivas a la exportación para muchos productos en 0. %, 3%, 4,5% y 9% para evitar variaciones en las tasas de impuestos a las exportaciones entre productos similares para fomentar las exportaciones de productos con valor agregado y productos cuya mayor producción resultará en niveles más altos de empleo, y para los cuales el aumento de las exportaciones no aumentará costos de alimentos. El gobierno también espera fomentar la inversión en estos mismos sectores para fomentar la producción nacional y la demanda del consumidor relacionada con la salud impulsará el mercado durante el período previsto
La rápida adopción de nuevas tecnologías como la rotación de cultivos, la agricultura de precisión, nuevas semillas mejoradas con características genéticamente modificadas y la agricultura sin labranza está dando lugar a prácticas agrícolas innovadoras por parte de muchos grandes proveedores de servicios para aumentar la productividad de los cultivos en el período previsto
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Cereales y Granos lideran el mercado agrícola en Argentina
El alto grado de adopción de la diversificación de cultivos por parte de los productores de cereales y granos es posteriormente un factor clave para gestionar los riesgos y la sostenibilidad del suelo. Además, los cereales como el trigo, el sorgo, el maíz y la cebada comprenden un mayor grado de fijación de carbono en el suelo, por lo que una gran cantidad de pastos con mayor cobertura vegetal reduce la erosión del suelo y del viento y proporciona resistencia al estrés biótico y abiótico.. Según la FAO, la producción de cereales aumentó en 87,69 millones de toneladas métricas en 2021, lo que supone un ligero aumento en comparación con el año anterior y aumentará el mercado en los próximos años
Argentina es el principal productor y exportador de trigo de América del Sur y representa alrededor del 7% de las exportaciones mundiales. Brasil es un importante importador, principalmente de Argentina (75%), seguido de Estados Unidos (10%) y 15% de Paraguay, Rusia, Uruguay y Canadá. El actual conflicto en Ucrania ha causado preocupaciones sobre el suministro de trigo y la seguridad alimentaria de muchos de los principales importadores de trigo que dependen de los suministros del Mar Negro. En este caso, los productores sudamericanos podrían aumentar la oferta a los países africanos. Argentina ya ha aumentado sus exportaciones a África
Además, Argentina está investigando un nuevo trigo genéticamente modificado conocido como HB4, que puede utilizar un gen extraído de los girasoles. Si tiene éxito, Argentina podría mantener su posición como uno de los principales exportadores de trigo del mundo y podría aliviar algunas preocupaciones agrícolas para el futuro que impulsarán el crecimiento del mercado en los próximos años. En este momento, por ejemplo, China y los países de América del Norte y Europa tienen niveles de producción de trigo más bajos de lo habitual debido a la sequía. La guerra de Rusia en Ucrania también ha reducido el suministro mundial de trigo
El aumento de las superficies de silos para cereales y granos también es un factor clave para mejorar la calidad de los servicios logísticos y minimizar las pérdidas poscosecha. Además, los silos minimizan el riesgo de inestabilidad macroeconómica y escasez de crédito entre los agricultores, lo que favorece el almacenamiento y transporte de los productos y aumentará el crecimiento del mercado en los próximos años
