Markt-Trends von Vanilleschote Industrie
Die Anwendung in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie treibt den Markt voran
Der Großteil der produzierten Vanille wird als Handelsware (Generikum) in Vanilleschoten gehandelt. Käufer von Vanilleprodukten werden in Privat- und Industriekunden mit unterschiedlichen Kaufgewohnheiten unterteilt. Privatanwender kaufen häufig fertige Vanillewaren wie Vanilleschoten, Extrakte oder Nudeln im Einzelhandel. Im Gegensatz dazu kaufen Unternehmen Vanille als Zutat typischerweise in Form von Vanilleschoten in großen Mengen ein. So neigen Industriekunden eher dazu, Vanilleschoten als Handelsware zu erwerben, inländische Verbraucher tendieren jedoch eher dazu, Endprodukte (zertifiziert oder Markenware) zu kaufen
Vanille wird in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie häufig als Aromazutat in Gelees, Marmeladen und Sirupen verwendet. Aufgrund der Antioxidantien und antibakteriellen Eigenschaften der Vanille eignet sie sich zur Hautreinigung und zur Behandlung geschädigter Hautprobleme. Es ist auch dafür bekannt, Angststörungen und Depressionen zu lindern. Es wird erwartet, dass diese mit dem Vanillekonsum verbundenen Vorteile die Nachfrage der Verbraucher steigern werden
Vanille besitzt antioxidative Eigenschaften und antikarzinogene Eigenschaften, weshalb sie in der Pharmaindustrie häufig verwendet wird. Vanillin, ein geschmacksgebender Bestandteil von Vanilleschoten, wird als Flavonoid in Lebensmitteln und Getränken, Arzneimitteln und Kosmetika verwendet. Aufgrund seiner antioxidativen und antikarzinogenen Eigenschaften steigt die Nachfrage nach Vanille in der Pharmaindustrie. Daher wird prognostiziert, dass der Vanilleschotenmarkt im Prognosezeitraum wachsen wird. Aufgrund dieser Faktoren steigt die Nachfrage nach Vanille weltweit, was sich positiv auf den Handel mit Vanilleschoten auswirkt
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Afrika dominiert den Markt für Vanilleschoten
Da die Vanilleproduktion sehr arbeitsintensiv ist, werden Länder mit niedrigen Arbeitskosten bevorzugt. Laut FAO produzierte Madagaskar im Jahr 2020 2975 Tonnen Vanille. Es wird erwartet, dass Länder mit niedrigen Wachstumsraten einen langfristigen Arbeitskostenvorteil auf dem Vanillemarkt haben, was zu einer Steigerung der Produktion und des Rankings führt
Aufgrund seines großen Vorteils gegenüber der Arbeitskräftekomponente im Agrarsektor bleibt Madagaskar weltweit einer der führenden Vanilleproduzenten. Uganda produzierte im Jahr 2020 185 Tonnen Vanille. Es wird erwartet, dass die Komoren auch ein wichtiger Vanilleproduzent in der afrikanischen Region sein werden. Es wird geschätzt, dass mindestens 70 % der arbeitenden Bevölkerung in den ländlichen Gebieten der Komoren in der Vanilleproduktion tätig sind
Mehrere Landwirte in Zentral- und Westuganda erhalten aufgrund der Intervention multinationaler Konzerne Unterstützung beim Vanilleanbau. Tansanische Bauern bevorzugen Vanille gegenüber Kaffee, um höhere Gewinne zu erzielen. Nach Angaben des tansanischen Landwirtschaftsministeriums ist die Vanilleproduktion in den letzten fünf Jahren deutlich gestiegen, von 229,8 Tonnen pro Jahr im Jahr 2015 auf 1.949 Tonnen im Jahr 2020. Kleinbauern in Tansania erzielen Einnahmen aus dem boomenden globalen Vanillemarkt, der ihnen hilft Ausgleich der Verluste, die durch schwache Erträge aus konventionellen Marktfrüchten, einschließlich Kaffee, verursacht werden
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