Markt-Trends von Vakuumfüller Industrie
Der größte Anteil wird voraussichtlich auf Nahrungsmittel und Getränke entfallen
- Vakuumfüller in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie werden zum Wurstabfüllen, Wurstverarbeiten, Portionieren, Drehen, Ablegen und Formen von Fleisch, Fisch und anderen Lebensmittelprodukten eingesetzt. Player wie Risco bieten Portioniersysteme wie den Hochgeschwindigkeitsportionierer RS 920 Flex an, der über einen Risco-Vakuumfüller mit hohem Drehmoment, einem Inline-Mahlwerk, einem Abflachungsförderer, einem integrierten Portionierkopf, einem geteilten Portionierband usw. verfügt kontinuierliche Schneidvorrichtung.
- Es wird erwartet, dass der zunehmende Weinkonsum die Akteure der Branche dazu veranlassen wird, die Weinproduktion zu steigern, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden, und so das Marktwachstum im Prognosezeitraum ankurbeln wird. Während des Gärungsprozesses bei der Weinherstellung wird Kohlendioxid freigesetzt und im vergorenen Saft gelöst. Vakuum ist eine sehr effektive Methode, um CO2 aus dem Wein zu extrahieren.
- Beispielsweise betrug der Weinkonsum nach Angaben der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) im Jahr 2018 in ausgewählten Ländern wie den Vereinigten Staaten 33 Millionen Hektoliter, in Frankreich 26,8 MHL und in Australien 6,3 MHL. Im Jahr 2018 verzeichneten die Vereinigten Staaten einen Verbrauch von 33,0 MHL, ein leichter Anstieg im Vergleich zum Vorjahr (+1,1 %).
- Der steigende Bedarf an flexiblen Prozessmodulen und einer automatisierten Produktion von Milch- und Käseprodukten bis hin zur Verpackung hat dazu geführt, dass Vakuumfüller zunehmend für milchbasierte Produkte eingesetzt werden. Vakuumfüller bieten in Kombination mit Zusatzgeräten vielseitige Einsatzmöglichkeiten beim Abfüllen, Portionieren, Formen, Schneiden, Coextrudieren und Dosieren von Ziegenkäse, Grillkäse, Joghurt, Quarkstangen, Aufstrichen, Saucen und anderen Produkten.
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Nordamerika wird voraussichtlich den größten Anteil halten
- Die Akteure der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in der Region investieren zunehmend in die Technologie, die es ihnen ermöglicht, ihre Verbraucher durch die Entwicklung neuer Produkte besser zu bedienen.
- Im November 2019 beschaffte das Culinary Institute of Canada einen Vakuumfüller von Vemag für 150.000 US-Dollar mit Mitteln des Natural Sciences and Engineering Research Council of Canada. Der neue Reiser VEMAG 500 wird Forschungs- und Entwicklungsköchen dabei helfen, eine breite Palette von Lebensmittelprodukten für die Küche zu kreieren, die jährlich über 80 Projekte in mehr als 15 Lebensmittelkategorien vorbereitet.
- Die Region verzeichnet einen zunehmenden Fleischkonsum. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums und des Wirtschaftsforschungsdienstes (eine Abteilung des US-Landwirtschaftsministeriums) belief sich der Verzehr von rotem Fleisch in den USA im Jahr 2018 auf 109,3 Pfund pro Kopf und wird voraussichtlich auf 113,8 Pfund pro Kopf steigen. Durch die Vakuumverpackung werden Lebensmittel (z. B. Fleisch) konserviert, indem der Kontakt mit Sauerstoff verhindert wird, wodurch die Haltbarkeit der Produkte verlängert wird. Es wird erwartet, dass der Markt für Vakuumfüller im Prognosezeitraum einen Aufschwung erhält.
- Die Akteure der Branche entwickeln durch Forschung und Entwicklung in der Region neue Produktentwicklungen, die die Einführung der Technologie im Prognosezeitraum vorantreiben würden. Gardner Denver brachte beispielsweise seine ölgeschmierte Drehschieber-Vakuumpumpenreihe VGD 11/16/21 auf den Markt. Das eignet sich für Lebensmittel- und Getränkeanwendungen wie Verpackung, Abfüllung und Pick-and-Place.
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