Foodservice der Vereinigten Staaten Marktgröße

• Im Jahr 2022 hielten Schnellrestaurants den größten Marktanteil im US-amerikanischen Foodservice-Markt. Das Segment verzeichnete im Prognosezeitraum eine CAGR von 10,23 %. Ein wichtiger Indikator für die Expansion des Marktes ist die Gesamtsumme, die Unternehmen in den letzten Jahren im Land für Werbung ausgegeben haben. Im Jahr 2021 beliefen sich die Werbeausgaben der wichtigsten Fast-Food-Marken in den Vereinigten Staaten auf Domino's Pizza (510 Mio. USD), McDonald's (409 Mio. USD), Taco Bell (334 Mio. USD), Subway (318 Mio. USD) und Wendy's (267 Mio. USD). Millionen), Burger King (225 Millionen US-Dollar), Dunkin' (135 Millionen US-Dollar), Chick-fil-A (129 Millionen US-Dollar), Chipotle Mexican Grill (105 Millionen US-Dollar) und Starbucks (97 Millionen US-Dollar).
• Der Markt für Full-Service-Restaurants verzeichnete im Untersuchungszeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 5,24 %. Die nordamerikanische Küche hielt im Jahr 2022 mit einem Wertanteil von 38,10 % den größten Marktanteil. Das Wachstum des Segments ist auf die Einführung veganer, zuckerarmer und glutenfreier Optionen in traditionellen amerikanischen Gerichten durch Restaurants zurückzuführen. Aufgrund der wachsenden Nachfrage nach nährstoffreichen Diäten im Land haben die FSR-Filialen versucht, diese Gerichte gesünder und für den Verbraucher attraktiver zu machen. Produkte wie Pfannkuchen, Waffeln und Toast sind die bevorzugten Optionen in nordamerikanischen Restaurants des Landes.
• Das Segment Cafés und Bars in den Vereinigten Staaten wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine wertmäßige jährliche Wachstumsrate von 9,75 % verzeichnen. Das Wachstum wird durch den steigenden Konsum von Tee und Kaffee im Land unterstützt, insbesondere in der Kategorie Tee- oder Kaffeespezialitäten. Mehr als 3,9 Milliarden Gallonen oder etwa 85 Milliarden Portionen Tee wurden im Jahr 2021 von Amerikanern getrunken. Der Großteil des konsumierten Tees war schwarzer Tee (etwa 84 %), 15 % waren grüner Tee und ein wenig Oolong, weißer und dunkler Tee Tee.

Die steigende Popularität der ethnischen Küche ist einer der Trends in der Gastronomie, der durch die wachsende Zahl von Einwanderern, die in die Vereinigten Staaten einreisen, und den abenteuerlustigen amerikanischen Gaumen angetrieben wird. Die wachsende Beliebtheit von scharfen Speisen in den Vereinigten Staaten ist größtenteils auf den Anstieg der Einwanderer zurückzuführen. Die asiatisch-amerikanische Bevölkerung in den Vereinigten Staaten ist die am schnellsten wachsende rassische oder ethnische Gruppe im Land. Eine Analyse der Daten des United States Census Bureau 2021 durch das Pew Research Center zeigt, dass mehr als 22 Millionen Asiaten, die in den Vereinigten Staaten leben, Wurzeln in einem von mehreren asiatischen Ländern oder Bevölkerungsgruppen in Ost- und Südostasien sowie auf dem indischen Subkontinent haben

Diese wachsende Bevölkerungsgruppe hat den amerikanischen Gaumen eine große Auswahl an würzigen Küchen vorgestellt, und die Reaktion des Marktes war überwältigend positiv. Die hohe Nachfrage nach panasiatischer Küche, wobei der Schwerpunkt auf der leichteren als chinesischen Küche der thailändischen, japanischen und vietnamesischen Küche liegt, gewinnt auf dem Markt an Bedeutung. In diesem Szenario werden Sushi-Restaurants immer beliebter, vor allem in Los Angeles, Chicago und San Francisco, wo das verfügbare Pro-Kopf-Einkommen höher ist als der nationale Durchschnitt