Markt-Trends von Glutenfreie Lebensmittel und Getränke in den Vereinigten Staaten Industrie
Die Nachfrage nach Clean-Label- und Free-from-Lebensmitteln steigt
- Die Nachfrage nach glutenfreien Lebensmitteln steigt aufgrund der zunehmenden Fälle von Glutenallergien und Zöliakie, einer Erkrankung, die Entzündungen im Dünndarm verursacht. Obwohl Zöliakie bei Verbrauchern im Land weit verbreitet ist, sind die meisten Fälle auf Gluten zurückzuführen. Diese Erkrankung ist bei einer erheblichen Anzahl von Verbrauchern in den Vereinigten Staaten weit verbreitet und führt zu einer verringerten Glutenaufnahme.
- Darüber hinaus wird erwartet, dass dadurch der Konsum glutenfreier Lebensmittel auf dem Subkontinent zunehmen wird. Laut Beyond Clinics leidet im Jahr 2021 etwa 1 von 133 Amerikanern oder etwa 1 % der Bevölkerung an Zöliakie.
- Verbraucher konsumieren in den Vereinigten Staaten Snacks für unterwegs wie Pommes Frites, Chips und Getränke, die glutenfrei sind, da diese Produkte eine gesunde Ernährung nicht durch den Verzehr kalorienreicher Lebensmittel beeinträchtigen.
- Aus diesem Grund bieten viele im Land tätige Unternehmen eine breite Palette von Produkten an, die ohne schlechtes Gewissen konsumiert werden können, den Lebensmitteln einen Nährwert verleihen und zur Erhaltung der Gesundheit beitragen.
- Beispielsweise hat Feel Good Foods im November 2022 in den USA neue Frühstücksprodukte auf den Markt gebracht, darunter glutenfreie, mit Käse gefüllte Mini-Bagels. Die mit glutenfreiem Frischkäse gefüllten Mini-Bagels sind außen knusprig und innen hell. Jeder Bagel ist mit allen Gewürzen beladen und in zwei Geschmacksrichtungen erhältlich Frischkäse pur oder Frischkäse mit Frühlingszwiebeln.
- Daher ist das steigende Gesundheitsbewusstsein einer der Hauptfaktoren, der zu einem sprunghaften Anstieg der Verkäufe glutenfreier Lebensmittel und Getränke geführt hat.
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Das Segment Bäckerei und Konditorei ist marktbestimmend
- Aufgrund der zunehmenden Zöliakie-Erkrankung konzentriert sich die Backindustrie gezielt auf Verbraucher, die glutenfreie Produkte suchen, was zu einer steigenden Nachfrage nach glutenfreien Backwaren führt. Während körperliche Reaktionen auf Lebensmittel häufig vorkommen, leiden immer mehr Einwohner in den Vereinigten Staaten an Laktoseintoleranz, wodurch die Nachfrage nach gesünderen Alternativen wie Müsliriegeln und glutenfreien Backwaren weiter steigt.
- Nach Angaben des Bureau of Labor Statistics beliefen sich die durchschnittlichen Ausgaben für Backwaren im Jahr 2021 in den Vereinigten Staaten auf 462 USD. Verbraucher neigen zu einem sauberen Leben mit gesunden Ernährungspräferenzen. Außerdem werden glutenfreie Lebensmittel mittlerweile als Mainstream-Lifestyle-Produkte wahrgenommen.
- Nach Angaben der United States American Gastroenterological Association (Woche der Verdauungsstörungen, Bericht 2021) gaben 30 % der Amerikaner in der Studie an, dass die Glutenunverträglichkeit der Grund dafür sei, dass sie das gleiche Protein meiden. Verbraucher in den Vereinigten Staaten tendieren zu besseren Alternativen beim Lebensmittelkonsum, was die Expansion des Marktes für gesunde Kekse in den Vereinigten Staaten vorantreibt.
- Im Januar 2023 hat die US-amerikanische Snackmarke HighKey ihr Portfolio mit der Einführung zuckerfreier Sandwichkekse in den gesamten Vereinigten Staaten erweitert. Es wird aus sauberen Zutaten und ohne künstliche Farb- oder Aromastoffe hergestellt. Die Sandwich-Kekse sind gluten- und sojafrei sowie ketofreundlich. Jede Portion mit zwei Keksen enthält keinen Zucker, 2 g Nettokohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe und 60 Kalorien. Die wachsende Nachfrage nach Snacks für unterwegs auf dem US-amerikanischen Markt treibt die Nachfrage nach Back- und Süßwaren im prognostizierten Zeitraum an.
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