Markt-Trends von Tahini Industrie
Wachsende Vorliebe gesundheitsbewusster Verbraucher für Tahini
Tahini wird aus Sesamsamen hergestellt, die eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe, einfach ungesättigte Fette sowie die Vitamine B1 und B2 sind. Tahini enthält auch Selen. Es wirkt als Antioxidans und hilft, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Tahini enthält Sesamol, eine natürliche Substanz, die in Sesamsamen und Sesamöl enthalten ist und antioxidative, entzündungshemmende und Anti-Aging-Eigenschaften hat. Einigen Studien zufolge weist Tahini starke krebshemmende Eigenschaften auf und sein Hauptbestandteil, Sesamsamen, ist für seine herzgesunden Eigenschaften bekannt. Sie können gezielt dazu beitragen, den hohen LDL-Cholesterinspiegel zu senken, der ein wichtiger Risikofaktor für Herzerkrankungen ist. Der Verzehr von Tahini ist völlig unbedenklich und hat praktisch keine Nebenwirkungen. Sie werden typischerweise zu 100 % aus Sesamsamen hergestellt und enthalten von Natur aus viel Öl. Daher enthält es kein zugesetztes Öl. Es verbessert die Knochengesundheit, erhöht die männliche Fruchtbarkeit und lindert Wechseljahrsbeschwerden. Alle oben genannten Faktoren treiben das Wachstum des Tahini-Marktes voran
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Der Nahe Osten und Afrika dominieren den Weltmarkt
Im Berichtszeitraum eroberte die Türkei zusammen mit Israel, dem Iran, Saudi-Arabien, Jordanien und dem Libanon einen großen Marktanteil. Tahini ist ein wesentlicher Bestandteil der türkischen Küche und wird vielfältig in verschiedenen Mahlzeiten verwendet, darunter Frühstück, Mittag- und Abendessen. Tahini wird im Land sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten häufig verwendet. Daher hat die weit verbreitete Verwendung von Tahini im Land zu zahlreichen Investitionen geführt, um die Verwendung des Produkts auszuweiten und den Verbrauchern zahlreiche Produkte mit Tahini anzubieten. So wurde beispielsweise im April 2021 die erste Tahini-Boutique, nämlich The Levant, in Istanbul eröffnet, die Produkte aus Sesamsamen aus rund 14 Ländern anbietet. Aufgrund der religiösen Gefühle der Kunden bieten die Unternehmen außerdem Koscher- und Halal-Zertifizierungen für Tahini-Produkte an
Außerdem treibt die Nachfrage nach natürlichen und biologischen Produkten die Nachfrage nach Tahini-Paste in Israel an. In Saudi-Arabien ersetzt Tahini zunehmend Butter und Tahini-Dips und -Soßen werden häufig zusammen mit Döner, Kebabs und Sandwiches serviert, um einen authentischen arabischen Geschmack zu bieten. Darüber hinaus haben die mit Tahini verbundenen gesundheitlichen Vorteile in Verbindung mit gesunden Ernährungstrends bei den Verbrauchern die Beliebtheit von Tahini auf dem Markt im Nahen Osten gesteigert. Daher haben sich die Marktteilnehmer auf strategische Schritte wie Innovationen und Erweiterungen konzentriert, um das Potenzial des Marktes auszuschöpfen. Beispielsweise kündigte Al Ameera im Jahr 2021 seine Investition in drei Fabriken in der Dubai Industrial City an, wodurch das Unternehmen seine jährliche Tahini-Produktion auf 9.000 Tonnen steigern kann
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