Markt-Trends von Lebensmittelfarbstoffe aus Spanien Industrie
Steigende Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelfarbstoffen
Das zunehmende Bewusstsein für die Auswirkungen synthetischer Farbstoffe hat zu einer Nachfrage nach natürlichen Farbstoffen geführt. Die gesundheitsfördernden Eigenschaften natürlicher Farben in Kombination mit dem geringen Transfettgehalt in Naturprodukten steigern auch deren Attraktivität. Außerdem ist der spanische Markt für natürliche Lebensmittelfarbstoffe aufgrund der strengen staatlichen Lebensmittelsicherheits- und Gesundheitsvorschriften günstig, was den Markt für natürliche Lebensmittelfarbstoffe ankurbelt. Darüber hinaus ist die Innovation bei natürlichen Lebensmittelfarben zur Linderung der Anwendungsherausforderungen, mit denen die Lebensmittelindustrie konfrontiert ist, einer der wichtigsten Ansätze der Unternehmen, um der steigenden Verbrauchernachfrage gerecht zu werden. Die Haupthindernisse der Branche sind jedoch die hohen Produktionskosten, die chemische Instabilität aufgrund schwankender Temperatur-/pH-Werte und strengere Vorschriften
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Akquisitionsnachfrage nach Lebensmittelfarbstoffen in der Getränkeindustrie
Die Getränkeindustrie ist weltweit der größte Verwender von Lebensmittelfarbstoffen und stellt in allen Segmenten einen starken Markt im Land dar. Es sind fast alle Farbtöne zu finden, die wichtigsten sind Braun, Orange, Gelb und Rot. Naturfarben werden häufig verwendet und dieser Trend gewinnt zunehmend an Bedeutung. Lebensmittelfarben eignen sich für Getränkeanwendungen wie Frucht-/aromatisierte stille Getränke, kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, verdünnbare Getränke, Biere und Apfelwein, da sie den üblichen technologischen Behandlungs- und Lagerungsbedingungen standhalten. Darüber hinaus treiben die häufigen Markteinführungen neuer zertifizierter Lebensmittelfarbstoffe das Marktwachstum im Land weiter voran. Zum Beispiel Chr. Hansen brachte ein neues CapColors® Orange auf den Markt, das die Umwandlung einer stabilen und nicht künstlichen Färbung für Getränke ermöglicht
