Markt-Trends von Obst- und Gemüsezutaten aus Südamerika Industrie
Wachsende Popularität des Lebensmitteleinzelhandels in Brasilien
In ganz Brasilien ist der Lebensmitteleinzelhandel einer der Wachstumssektoren, der ein erhebliches Wachstum verzeichnet hat. Nach der Rezession waren die Lebensmitteleinzelhändler weniger betroffen und scheinen sich schneller zu erholen als andere Wirtschaftssegmente. Die Position der Lebensmitteleinzelhändler, die es ihnen ermöglicht, ihren Kunden eine andere Kombination aus Preis, Komfort und Einkaufskosten anzubieten, hat die Hersteller dazu veranlasst, ihr Produktangebot neu zu gestalten. Andererseits bieten importierte Produkte mit leistungsstarken Inhaltsstoffen in Zukunft ein gutes Marktpotenzial, da Trends wie Gesundheit und Wellness (HW) und die wachsende Mittelschicht weiterhin wichtige Wachstumstreiber im Land sind
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Der Bereich Getränke weist ein deutliches Wachstum auf, gefolgt vom Segment Molkerei- und Backwaren
Es wird erwartet, dass der Markt für Obst- und Gemüsezutaten eine zunehmende Marktdurchdringung im Getränkesegment erleben wird, gefolgt von Milch- und Backwaren. Der steigende Konsum in allen Kategorien verarbeiteter Getränke hat zu vielversprechenden neuen Produkten, Verkäufen und neuen Getränkeanbietern geführt. Obwohl Länder wie Brasilien den Milchkonsum reduziert haben, ist beim Milchproduktkonsum ein seitlicher Anstieg zu verzeichnen
Die wachsenden Chancen auf dem südamerikanischen Markt für Obst- und Gemüsezutaten lassen sich auf die steigende Nachfrage nach nährstoffreichen und biologischen Produkten aufgrund der zunehmenden Fettleibigkeitstrends in Südamerika zurückführen. Dadurch steigt die Nachfrage nach Obst- und Gemüsezutaten, deren Lieferanten diese Qualitätsprodukte herstellen, die angereicherten Lebensmitteln und Getränken zugesetzt werden können
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