Markt-Trends von Fermentierte Getränke aus Südamerika Industrie
Steigende Nachfrage nach funktionellen Getränken
Funktionelle Getränke sind ein wichtiger Bestandteil der unterschiedlichen Lebensstile verschiedener Kulturen. Die Entwicklung neuer funktioneller Getränke, die präbiotische Inhaltsstoffe enthalten, die den Verbrauchern Verdauungsvorteile bieten, ist eine der Trendinnovationen in der amerikanischen Region. Die wachsende Nachfrage nach funktionellen Getränken ist vor allem auf die spezifischen ernährungsphysiologischen Vorteile zurückzuführen, die funktionelle Getränke bieten und die sich positiv auf die Gesundheit der Verbraucher auswirken können, was mit einer normalen Ernährung möglicherweise nur schwer zu erreichen ist. Der zunehmende Fokus der Verbraucher auf Gesundheit und Wohlbefinden, intensive Forschungsaktivitäten wichtiger Akteure zu Methoden zur Vorbeugung ernährungsbedingter Krankheiten und die Verbesserung der Zutatentechnologie sind die Schlüsselfaktoren für den Markt für funktionelle Getränke
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Brasilien hält den größten Marktanteil
Der untersuchte Markt wird durch die steigende Nachfrage nach Gesundheits- und Wellnessprodukten sowie das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für funktionelle Getränke angetrieben. In Brasilien, wo Verbraucher immer mehr ungesunde Zuckerbomben aufgeben und sich gesünderen Optionen zuwenden, sehen die Hersteller darin eine riesige Investitionsmöglichkeit und streben nach naiven Produktinnovationen in dieser Kategorie, die voraussichtlich das Marktwachstum des untersuchten Marktes vorantreiben werden. Darüber hinaus wurden fermentierte Lebensmittel und Getränke in die Formulierung verschiedener Lebensmittelprodukte wie Backwaren, Snackbars und Babynahrung einbezogen. Allerdings sind fermentierte Lebensmittel und Getränke im Land hauptsächlich in Milchprodukten, insbesondere Joghurt, erhältlich
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