Salzersatz Marktgröße

Marktanalyse für Salzersatz

Der Markt für Salzersatzstoffe wird in den kommenden fünf Jahren voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 6,71 % verzeichnen

Der zunehmende Verzehr verarbeiteter Lebensmittel hat die Nachfrage nach Salzersatzstoffen in herzhaften Snacks erhöht. Hersteller verwenden anstelle von Salz Salzersatzstoffe und vermarkten diese Inhaltsstoffe, um sich besser am Markt zu positionieren. Der zunehmende Arbeitsdruck hat auch zu ernsthaften gesundheitlichen Bedenken geführt und den Markt für Salzersatzstoffe angetrieben. Die meisten Hersteller verwenden Hefeextrakt und hydrolysiertes Pflanzenprotein in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln

Da der Körper Natrium benötigt, um richtig zu funktionieren, ist es wichtig, übermäßige Mengen zu vermeiden, da der Verzehr von überschüssigem Natrium mit hohem Blutdruck verbunden ist. Nach Angaben der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) nimmt der durchschnittliche Amerikaner täglich etwa 3.400 Milligramm (mg) Natrium zu sich, fast 50 % mehr als die empfohlene Mindestmenge von 2.300 mg. Ein hoher Salzkonsum führt dazu, dass der Körper Flüssigkeit zurückhält, wodurch es für das Herz schwieriger wird, Blut durch den Körper zu pumpen, was zu Bluthochdruck führt, der zu Herzerkrankungen, Schlaganfällen und sogar Nierenschäden führen kann

Infolgedessen ist die Nachfrage nach Salzersatzstoffen zur Vorbeugung von Gesundheitsrisiken deutlich gestiegen. Nach Angaben der American Heart Association könnten in den nächsten 20 Jahren 4,50.000 Fälle von Herz-Kreislauf-Erkrankungen vermieden und 40 Milliarden US-Dollar an Gesundheitskosten eingespart werden, wenn die Aufnahme auf das empfohlene Maß gesenkt würde. Im Gegenzug wird erwartet, dass das Wachstum des Salzersatzmarktes im Prognosezeitraum durch die gesundheitlichen Vorteile von Salzersatzstoffen und ein erhöhtes Bewusstsein bei den Zielverbrauchern vorangetrieben wird