Markt-Trends von Russland Lebensmittelfarbstoffe Industrie
Hoher Import von Lebensmittelfarbstoffen
Russland schränkte die Lebensmittelimporte aus Ländern wie den Vereinigten Staaten, Kanada, Australien und anderen ein, die Wirtschaftssanktionen gegen das Land verhängten. Daher wurde der Import von Lebensmittelzutaten einschließlich Lebensmittelfarbstoffen aus den Nachbarländern initiiert und so das Marktwachstum bedient. Peru, Dänemark und das Vereinigte Königreich gehören zu den führenden Exporteuren natürlicher Lebensmittelfarbstoffe auf dem russischen Markt. Natürliche Farbstoffe machen den größten Teil der russischen Importe aus. Russland importiert auch frische Schnittblumen und Lebensmittelfarbstoffe aus benachbarten europäischen Ländern, darunter Polen und Frankreich, um Farbstoffe für die Anwendung in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeprodukten herzustellen
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Getränkeanwendungen dominieren den Markt
Der Einsatz von Lebensmittelfarbstoffen ist im Getränkebereich weit verbreitet. Aufgrund der höchsten Konzentration an gesundheitsbewussten Verbrauchern im Land tendieren die Hersteller dazu, bei der Herstellung von Getränken natürliche Farbstoffe zu verwenden, insbesondere bei Fruchtsäften. Natürliche Farbstoffe finden vielfältige Anwendungsmöglichkeiten in funktionellen Getränken. Um diese Marktchancen zu nutzen, bringen führende Anbieter wie Chr Hansen und Sensient® Colors natürliche Farben auf den Markt. Darüber hinaus dürfte der Markt durch die Nachfrage nach Clean-Label-Getränken angetrieben werden, was zu einem höheren Verbrauch natürlicher Farbstoffe führt und somit das Getränkesegment des untersuchten Marktes antreibt
