Markt-Trends von Russische Lebensmittelsäuerungsmittel Industrie
Strategische Entwicklung für Spezialzutaten
Die Gesamtzahl der neu eingeführten Lebensmittel- und Getränkeprodukte ist in Russland in den letzten zehn Jahren jedes Jahr stetig gestiegen, was die wachsende Nachfrage nach Speziallebensmittelzutaten in der Region unterstützt Niveaus der gemeinschaftlichen Innovation und Produktentwicklung, um den neuen Verbrauchertrends und regulatorischen Belastungen gerecht zu werden. Darüber hinaus können Säuerungsmittel wie Phosphate in verarbeiteten Lebensmitteln nicht nur Struktur, Farbe, Geschmack und andere sensorische Eigenschaften des Lebensmittels erhalten und verbessern, sondern auch die Leistung gebackener Lebensmittel verbessern, indem sie eine optimale Gärung erreichen. Daher kann die Zugabe spezieller Zutaten wie Zitronensäure, Phosphorsäure und anderer zur Zubereitung hochwertiger Lebensmittel beitragen und somit den Verbrauchern im Großen und Ganzen zugute kommen
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Zunehmende russische Getränkeindustrie
Russische Verbraucher sind in Bezug auf den Geschmack der Getränkeprodukte und den Mehrwert in Bezug auf die ihnen hinzugefügten Zutaten anspruchsvoller geworden. Als Reaktion auf diesen Trend wird von den Herstellern erwartet, dass sie ihr Produktportfolio um diese Säuerungsmittel erweitern. Zum Beispiel macht der Weinmarkt in Russland einen Marktwert von 693 Millionen US-Dollar aus und ist damit der siebtgrößte Weinmarkt der Welt. Die russischen Importe von Schaum- und Tafelwein stiegen im Jahr 2016 um rund 4,5 % auf 174,73 Millionen Liter bzw. 34,85 Millionen Liter. Der starke Weinmarkt des Landes ist der Hauptfaktor, der den Verkauf von Phosphorsäure in Lebensmittelqualität auf dem Markt stark antreibt
Unternehmen setzen auf die Einführung neuer Produkte, um der wachsenden Verbrauchernachfrage nach gesundheitseffizienten und aromatischen Cola-Getränken durch die Einführung von Diät- und aromatisierten Cola-Getränken gerecht zu werden. Es wird erwartet, dass der Faktor wiederum den untersuchten Markt in Zukunft ergänzt. Caffeine Free Diet Dr Pepper, Caffeine Free Diet Pepsi und Coca-Cola Cherry Zero sind nur einige der zahlreichen fortschrittlichen Erfrischungsgetränke auf dem Markt, die mit Säuerungsmitteln wie Phosphorsäure als Geschmacksverstärker formuliert sind. Daher bleibt der enorme Konsum von Cola-Getränken in Russland im Prognosezeitraum einer der Schlüsselfaktoren für die Nachfrage nach Säuerungsmitteln
