Marktgröße von Catering an Bord der Bahn Industrie
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | > 5.00 % |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Bordgastronomie
Der Markt für Bordverpflegung im Zug wird im Prognosezeitraum (2020–2025) voraussichtlich eine Wachstumsrate von mehr als 5 % aufweisen
- Die Verbesserung der Servicequalität wie Essen, pünktliche Ankunft, Verfügbarkeit, Komfort usw. ermutigt jedes Jahr viele Passagiere, die Option des Schienentransports anstelle des Straßentransports zu nutzen. Der weltweite Schienenpersonenverkehr stieg von 2882,8 Milliarden Personenkilometern im Jahr 2017 auf 2949,39 Milliarden Personenkilometer im Jahr 2018.
- Die Bahn-Catering-Dienste auf der ganzen Welt bereiten außerdem saisonale Menüs vor, um sicherzustellen, dass den Fahrgästen das ganze Jahr über frische und hygienische Lebensmittel zur Verfügung stehen. Die Deutsche Bahn startete zwischen April 2017 und 2018 eine Kampagne, bei der Signature-Gerichte von Food-Bloggern auf der Bordkarte eingeführt wurden. Eurostar und Great Western Railways haben auch mit Köchen wie Raymond Blanc und Mitch Tonks zusammengearbeitet, um das Bordmenü für Passagiere zu entwerfen.
- Mit der zunehmenden Verbreitung von Internet und Smartphones in Schwellenländern wie Indien, Thailand usw. genießen die Menschen jetzt die Möglichkeit, während des Bahnpendelns problemlos online Essen zu bestellen. Obwohl sich die Online-Essensbestellung in Regionen wie dem asiatisch-pazifischen Raum noch in einem Anfangsstadium befindet (die Indian Railways Catering and Tourism Corporation erhält täglich 20.000 Anfragen zur Online-Essenslieferung), wird in Zukunft eine hohe Wachstumsrate erwartet.
